九年级化学 11 人类重要的营养物质学案无答案.docVIP

PAGE  12.1 人类重要的营养物质 知识回顾 1、人类为了维持生命和健康，必须从食物中摄取的营养物质有 、 、 、 、 和 。通常称为 。 2、葡萄糖、淀粉、纤维素等物质，习惯上称为 ，又叫 ，是人类从食物中摄取的主要营养成分之一， 是人们食用的最主要的糖类。 3、人体内含量最多且不属于有机物的是 4、青菜中的主要营养成分是 自主学习 1、蛋白质是构成 的基本物质，是机体 和 受损组织的主要原料。富含蛋白质的食品：鱼、 、蛋、 、大豆、花生等。 2、人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水反应，生成 。氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被 ，生成 、 和 等排出体外，同时放出 供人体活动的需要。另一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种