第12单元单元复习(甘露).ppt

第十二单元单元复习;当你看到这包东西 时,你联想到了哪些 与化学有关的问题?;;配料：猪肉、鸡肉、淀粉、水、植物蛋白、食用盐、白砂糖、香辛粉、水分保持剂、D—异抗坏血酸钠、红曲米、增稠剂、山梨酸钾、亚硝酸钠;⑶你知道吗：淀粉等糖类物质在消化系统内最终被消化成什么物质？蛋白质被消化成什么物质？;⑹蛋白质被吸收进人体后有哪些作用？;⑺糖类消化后的产物葡萄糖在体内有什么 主要的生理作用？;水的生理作用： 参与体内各项生理活动;⑾你知道火腿肠中加钙的目的吗？钙主要存在于哪些组织和器官中？缺钙对身体会造成怎样的影响？体内钙的含量怎样？你能说出两个补钙产品的广告吗？;⒀刚才展示的火腿肠包装袋为什么不能随意丢弃？可以采取哪些措施控制该现象？;我国制订的塑料包装制品回收标志之一;⒂从食品安全的角度来看，食品包装袋应该使用什么塑料？不能使用什么塑料？为什么？;闯关练习;1、下列物质不作为给人体提供热能的是（ ） A.淀粉 B.油脂 C.葡萄糖 D.维生素;3、在我们日常生活中，出现了加碘食盐，增铁酱油、高钙牛奶、富硒大米等，这里的碘、铁、钙、硒应理解为（ ） A.分子 B.单质 C.原子 D.元素;6、人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解。某同学为研究pH对胃蛋白酶的催化活性的影响，做了如下实验：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间（如图所示）。请回答下列问题：;闯关成功！;1、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品，而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（ ） A.大米 B.海带 C.食醋 D.食盐;3、人体内的蛋白质在体内新陈代谢后会生成尿素， 说明（ ） A.蛋白质只含有C、H两种元素 B.蛋白质只含有C、H、O三种元素 C.蛋白质一定含有C、H、O、N四种元素 D.蛋白质一定含有C、H、N三种元素，可能含 有O元素;5、下表列出两种食品部分营养成分，请仔细阅读后， 回答下列问题。;闯关成功！;1、下列物质属于纯净物的是（ ） A.米酒 B.冰水 C.酸奶 D.碘盐;4、硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长功能，已知硒元素符号为Se，相对原子质量为79，其含氧酸化学式为H2SeO4。在H2SeO4中，它由 种元素组成，它的一个分子中所含原子的总数为 个，其相对分子质量为 ，各元素的质量比为 。;5、“骨质疏松症”是由人体缺钙引起的，可服用补钙剂来治疗。乳酸钙（CaC6O6·5H2O）是一种常见的补钙剂，市售乳酸钙片剂每片含乳酸钙200mg，一个成年缺钙病人每天服用20片乳酸钙片剂可达到补钙的目的。计算（结果保留整数）： （1）乳酸钙中各元素的质量比。 （2）该成年缺钙病人改用喝牛奶（每100mL牛奶含钙0.104g）来补钙，每天至少需喝多少毫升牛奶？;你真棒！;1、在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入适量（ ） A.纯碱 B.白酒 C.白糖 D.食醋;3、2000年11月16日，国家药品管理局紧急告诫患者，立即停用含PPA（化学式为C9H14NO2）感冒药。关于PPA的下列说法正确的是（ ） A.它的一个分子中含有20个原子 B. C、H、N、O元素的质量比为108∶14∶14 ∶32 C.相对分子质量为150 D.它是一种氧化物;5、吸烟有害健康。科学实验证明，香烟所产生的烟雾中至少有300多种化合物对人体有不同程度的危害。为了检验香烟的烟雾中是否存在CO2、CO，在对烟雾进行适当处理后，依次通过足量的下列试剂：A.澄清石灰水；B.浓硫酸；C.灼热的氧化铜粉末；D.澄清石灰水，发现试剂A和试剂D变浑浊。试回答： （1）试剂A变浑浊的现象说明 。 （2）烟雾中是