中国茶艺D选编.ppt

一、泡茶要领 二、艺美的基本功;一、泡茶要领;1、“神”是艺的生命;初学如何提高自己的神韵：;2、“美”是艺的核心;敬客礼仪;茶艺操作;3、“质”是艺的根本;如何泡好一杯茶：;冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的开水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。 降低水温的方法： 提高水壶，细水冲泡，让水较快散； 不加盖冲泡，让水较快散热； 开水后打开壶盖，待水汽平息； 先将开水过到茶海中，再冲泡。;乌龙茶、黑茶冲泡时，宜用沸水。 水开即用。 可先观赏茶叶，再温杯烫壶； 温杯烫壶后，紧接着就投茶、泡茶； 还用开水浇淋壶面，可使茶壶保持较高的温度。 内外夹攻、重洗仙颜。;4、“匀”是艺的功夫;茶汤浓度均匀的做法： ;有茶海的做法： 玉液移壶：将茶汤先倒入茶盅(亦称茶海、公道杯)，待其均匀后，再分注入杯。 无茶海的做法： “关??巡城”：用壶泡茶，在分茶汤时要用巡回分茶法(美称为“关公巡城”)， “韩信点兵”：并以最后几滴茶汤点入茶杯中，调节各杯之间的浓度。;5、“巧”是艺的水平;茶艺“巧”的体现;二、艺美的基本功;㈠ 容貌;仪表修饰：;从来佳茗似佳人;㈡ 姿态;1、坐姿;优雅的坐姿;2、站姿;站有站相;3、行姿;男性 以站姿为准备，行走时双臂随腿的移动可在身体两侧自由摆动。 转弯时，向右转则右脚先行，反之亦然。出脚不对时可原地多走一步，待调整好再直角转弯。 正面与客人相对，跨前两步进行各种茶道动作。 当要回身走时，应面对客人先退后两步，再侧身转弯，以示对客人的尊敬。;行如摆柳;㈢ 风度;举止姿态的培养：;举止姿态的培养：刚柔并济，动静结合;举止姿态的培养：跳民族舞;举止姿态的培养：跳健美操;举止姿态的培养：练静气功 ;㈣ 礼仪;1、鞠躬礼;2、伸掌礼;点头、欠身、伸手，一气呵成;3、寓意礼;寓意礼的表现1：操作手法;寓意礼的表现2：茶具摆放;寓意礼的表现3：斟茶水量