ian第十二单元 化学与生活 人类重要的营养物质.pptVIP

第十二单元 化学与生活;;;三聚氰胺[C3H6N6];;一、蛋白质;5、血液中血红蛋白的作用是什么？ 6、简述一氧化碳中毒的原理。;;;请远离香烟！;7.酶也是一种蛋白质，它在人们消化吸收食物时如何作用的？（阅读书的P88） ;室内装修残留甲醛;甲醛浸泡的水产品;福尔马林浸泡的标本！;二、糖类和油脂;优质大米 和 霉变的大米;三、维生素;三、维生素;;基础达标;3．下列物质中，不属于糖类的是（ ） A．麦芽糖 B．淀粉 C．蔗糖 D．蛋白质 4．油脂的获得主要来自（ ） A．豆类、肉类、奶类制品 B．牛、羊的油、花生油、豆油 C．粮食作物、豆类、植物的根茎 D．蔬菜、水果及植物种子 ;5．维生素对人体的作用是（ ） A．构成人体细胞和组织的重要材料 B．能为人体提供能量 C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D．大量补充人体??需能量 6、缺乏维生素A会引起的症状（ ） A、佝偻病 B、夜盲症 C、败血病 D、贫血 ;1.营养素包括________、__________、无机盐、_______、_________和水六大类。 2.___________是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受害组织的主要原料。 3.________可以起