好口福选址案例分析PPT.ppt

好口福选址决策案例分析 ;我们是PLAYERS！;公司发展历史、公司现状; 好口福风味小吃城是一家中式快餐连锁品牌企业，总店位于南昌市中山路46号,在市内有多家连锁分店。 好口福有一支以诚信为本蓬勃向上的优秀团队：他们早已把个人目标与企业的长远发展融于一体。好口福强调以人为本，不断提高自身素质，为每一位来好口福的顾客提供宾至如归的服务。 作为一家连锁加盟企业,好口福对品牌负责：对每一位投资加盟者做到开一家力求成功一家,绝不因为短期利益而伤害企业的品牌形象,坚持诚信为本的经营理念，与合作者共同维护好口福这个中式快餐名优品牌。;二、连锁餐饮门店选址考虑因素;（二）连锁店选址的原则 ;三、市场环境分析;3、交通方面：学生或居民只用坐公交就行，近一点的话可以直接步行，而且这边正在修地铁，未来的发展前景很大。 4、喜好方面：不管是年轻人还是年老者，对饮食的口味越来讲究，特别是对各式各样的小吃情有独钟，而且个个都消费得起，好口福涵盖多种小吃，供选范围广，涉及不同群体口味，如南昌人必吃的炒粉，不分群体，老少咸宜的烤肉等。;5、技术方面：好口福挖掘本地小吃，先后开发出油香、留香脆、牛舌头、威化香酥盒、牛角、口福羹、田园小螺、南昌炒粉等八大小吃，并被中国餐饮协会推选为“南昌八大风味步吃”。成为南昌在饮食业的“标志工程”，各类小吃都有自己独特的配方和工艺。 6、生态方面：好口福的小吃像烧烤，用的小吃车烧烤时无油烟，不飞灰，绿色环保，干净卫生，催人食欲，环保节能，曾获得“中国餐馆名店”、“全国绿色餐饮企业”等荣誉称号 ;（二）竞争分析（五力模型分析） ;五力模型分析;Your Text Here;Title in here; 从以上分析可以得出：好口福在瑶湖地区的竞争者还是很多的，市场挑战性较强，但由于该地区还没有一个品牌知名度较高，有着完整餐饮系统的店，而好口福已在南昌老百姓的心目中树立了一个良好的品牌形象，因此在瑶湖区建立一个好口福连锁小吃店还是有必要和可行的。 ; 选址是决定餐饮加盟连锁店成败的第一要素。选址就是选顾客，选址错了会导致客源不足，也就是能接受某一快餐店的产品、价格、服务、环境的潜在顾客数量不够多，导致餐厅上座率很低，营业额不足以实现盈亏平衡，甚至持续亏损。 ;（一）备选方案; 我们运用评分法来对好口福在瑶湖大学城的选址，具体步骤如下： 1.首先确定好口福选址需要考虑的因素，再根据其重要性程度确定其权重 根据每个所考虑的因素对三个候选地址的影响分别给出评分 2.将确定了的权重和评分相乘，计算出这个因素下三个候选地址的分别的加权分数。 3. 将三个候选地址在所有因素下的所得加权分计总，选出其中得分最多的地址就是最好的选址。 4.将三个候选地址在所有因素下的所得加权分计总，选出其中得分最多的地址就是最好的选址。;（三）影响好口福选址的主要因素 ;关键因素;（四）选址结论 ; 近年来，随着大学的招生扩招和瑶湖周边经济的发展和居民生活水平的提高，并且由于省奥林匹克中心的落户，瑶湖地区将会成为南昌的一个新近兴起的经济增长区域。由于长胜大市场的人流量、交通便利并且周边基础设施完善、集群效应也相当好。另一方面，只要好口福处理好瑶湖地区长胜大市场门店的环境卫生和价格。并且能够有完善和有效的宣传方案，扩???其影响力和知名度，再利用高校的综合资源，征求广大学生的意见和管理方案，一切以顾客为导向，提高服务水平，通过这些政策和措施的完善使之能够拥有广大的商业辐射圈，市场十分广阔，将来的发展前景一定会不错。 ;好口福选址分析