年高考化学一轮复习 专题10.7 基本营养物质练案 .docVIP

PAGE  专题10.7 基本营养物质练案（含解析） ?基础题 1．三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛，甚至死亡，但喝“安乐泉”水后可解毒。据分析，“哑泉”水中溶有CuSO4，“安乐泉”水呈碱性，下列说法中正确的是(　　) A．“哑泉”之毒是由于水中Cu2＋使人体蛋白质变性 B．“哑泉”之毒是由于水中SOeq \o\al(2－,4)使人体蛋白质变性 C．“哑泉”之毒是由于Cu2＋水解显酸性使人体蛋白质变性 D．“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为CuSO4＋2OH－===Cu(OH)2↓＋SOeq \o\al(2－,4) 2．【福建省漳州市八校2014届高三第三次联考理综化学试题】对①乙醇②淀粉③油脂④蛋白质的说法，不 正确的是（ ） A．等质量的②和③在人体内充分消化吸收时，③释放的能量更大 B．①能使④失去生理活性而变性 C．①可由②水解的最终产物反应制得 D．③和④在人体内的最终代谢产物相同 3．真皮标志(如图)是中国皮革协会在国家工商行政管理局注册的证明商标，佩挂真皮标志的产品其原料必 须是天然头层皮革。天然皮革属于(　　) A．纤维制品 B．脂肪类物质 C．合成高分子制品 D．变性的蛋白质 4．由甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和α-羟基乙酸(HO—CH2—COOH)所组成的混合物发生分子间脱水反应，其中生成物属于两分子脱水的直链状产物有(　　) A．1种　　　　　　　　　 B．2种 C．3种 D．4种 5．【山东省潍坊高密市2014届高三4月月考】下列叙述中，正确的是 A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力发展“乙醇汽油” C．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 D．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同 6．【广州六中2013-2014学年度高三第三次模拟考试】下列说法正确的是 A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 【答案】B 7．甲型H1N1标记中含有H号码(类型的血凝素)和一个N号码(类型的神经氨酸酶)。右图是电子??微镜下 的甲型流感病毒，病毒是一种蛋白质，下列说法错误的是(　　) A．这种病毒不能降解，所以传染很严重 B．病毒分子属于有机高分子化合物 C．84消毒液具有强氧化性，能杀菌消毒 D．酒精能使蛋白质变性，所以应勤洗手，还可经常用酒精为日常用品消毒 8．【广东省惠州市2014届高三4月模拟考试】下列有关物质的性质和应用正确的是 A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品 C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 9．直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如下所示(注：图的 反应式不完整)： 则下列说法不正确的是 (　　) A．甘油和蔗糖在一定条件下都可以发生消去反应 B．天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应 C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，可以发生皂化反应，水解后的产物可与溴的四氯化碳溶液反应 D．植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反应 10．如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同氧化剂的作用下，可以生成B(C6H12O7)或 C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原为D(C6H14O6)。B脱水可得到 五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序是RCHO最易， R—CH2OH次之，最难。 请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。 A：________________________，B：____________________________________， C：________________________，D：____________________________________， E：________________________，F：____________________________________。 11．已知氨基酸可发生如下反应： 且已知：D、E的相对分子质量分别为162和144，可发生如下物质转化关系，如下图所示： （1）写出B、D的结构简式：B____________，D___________________________。 （2）写出C→E的化学方程式：______________________________