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橄 榄
维持采后品质的建议;主 要 内 容;;成熟度指数：黑橄榄
;质量指标：青橄榄
;质量指标：黑橄榄
;2、温度和气调;;气调：;3、紊 乱;凹陷斑：
这种紊乱的特点是表面出现凹陷斑。这是由于上皮细胞的死亡和衰竭造成的，将会导致果皮皱缩。橄榄的症状可以在10°C(50°F)观察6周或7.5°C(45.5°F)观察12周或更长的时间。
二氧化碳损伤：
由于暴露在超过5% CO2的环境内超过4周会出现症状(内部褐变、腐烂程度增加)。;冷害敏感的果蔬;病理障碍：
如果橄榄受到冷冻（暴露在5°C = 41°F以下），机械损伤 ，不迅速冷却在最7.5°-5 C(41-45.5°F)的最适温度范围,或者暴露于不良的大气层(5%以上CO2或者 /或低于2% O2)，都会导致采后病害。;4、栽 培;谢 谢
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