水产用蛋白质原料中掺入NPN的危害与检测方法.pdfVIP

维普资讯 ／??耐广萄??????? ??期? 质 量 与 安 全? ???????????????? 水产用蛋 白质原料 中掺入 ???? 的危害 与检测方法? 彭 鹄 叶 元土? 近 年 来 ．水 产 饲 料 安 全 事 故 频 繁 发 生 ，除 了? ???％以 上 ，愈 高 愈好 ；???物理 性 状 为 白色无 味 ，? 给 饲 料 企业 造成 市 场 、信 誉 和经 济 损 失 外 ，也 给? 便 于加 入 各 种原 料 之 中 ；???要 能 够 逃 避水 溶 总? 养殖 户 带 来 巨大 的 经济 损失 ．同 时也 对水 产 品 的? 氮 、挥 发 性 盐 基 氮 、真 蛋 白质 、离 体 蛋 白质 消 化? 食 用安 全 构成 严 重威 胁 。每 当遭 遇这 类 事 故 时 ，? 率 、显 微 镜分 析 等检 测 技术 的监 控 ；???易 于 购? 我 们第 一 反应 是 产 品质 量 问题 ，但 通 常是 从 营养? 买 、易 于生产 ，成本 低 。符 合这些 要求 的化 学物 质? 质 量 方 面 进 行排 查 、分 析 ，较 少 注 意 到 是 饲 料 原? 较 多 ．主 要有 以下 几种 。? 料 掺假 带 来 的 问题 。在 众 多原 料 掺假 行 为 中 ，蛋? ?．? 三 聚氰胺? 白质 类 饲 料原 料 掺假 比较 常见 ，我 们 以前 重 点 对? 三 聚 氰 胺 又 称 蜜 胺 ，分 子 式 为 ?，????，工 业? 鱼粉 进 行 监控 ．而 目前 我们 所 使用 的蛋 白质 类 原? 上 目前采 用 的 工 艺是 用 尿 素 直接 在 高温 高压 下? 料均有 掺 假行 为 。在提 高蛋 白质 含量 的技术 方 法? 制 得 ，成 本 低 。三 聚氰胺 是模 塑料 、涂料 、黏 合剂 、? 中 ．一般 采用 加入 非蛋 白氮 ?????提 高氮含 量 。? 建 材层 压 板 、造 纸 、纺 织 、皮 革 、医 药等 工业 的重? 因 此 ．我们 应 该提 高对 饲 料 原料 安 全 性 的重? 要 化工 原 料之一 。? 视 程 度 ，将 其 视 为 与 营 养 同 等重 要 的地 位 来 对? 在 饲 料原 料 中使 用 的 三 聚 氰 胺 产 品 是 以生? 待 。只 有在 排 除饲 料 原料 掺 假 、尤 其是 蛋 白质原? 物蛋 白质 精 等 产 品名 称 出现 的 ，其 特 征 为 ：颜 色