2014-2015学年高中生物专题四课题3酵母细胞的固定化知能提升新人教版选修1.doc

PAGE  PAGE 9 课题3　酵母细胞的固定化 一、单项选择题 1．下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的一些实际问题(　　) A．酶与反应物混合，产品难以提纯 B．酶在生物化学反应中往往难以回收 C．酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活 D．酶作为催化剂，绝大多数酶是蛋白质 解析：蛋白质是绝大多数酶的化学本质，这一属性不会因为酶的固定化而改变。 答案：D 2．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是(　　) A．有利于酶与产物分离 B．可以被反复利用 C．能自由出入依附的载体 D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应 解析：固定化酶是将酶固定在一种载体上，因此它不能自由出入依附的载体。 答案：C 3．关于固定化酶技术的说法正确的是(　　) A．固定化酶技术就是固定反应物，使酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 解析：固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术。其优点是酶被固定在一定装置内，可重复利用；不足是无法同时解决一系列酶促反应。 答案：D 4．固定化细胞常用包埋法固定化，原因是(　　) A．包埋法固定化操作最简便 B．包埋法对酶活性的影响最小 C．包埋法固定化具有普遍性 D．细胞体积大，难以被吸附或结合 解析：细胞个大，个大的细胞难以被吸附或结合。 答案：D 5．大分子反应物应采用的固定化技术和理由是(　　) A．固定化酶技术；可应用化学结合法或物理吸附法对酶固定，利于大分子和酶的接触 B．固定化酶技术；可应用包埋法对酶固定，利于大分子和酶的接触 C．固定化细胞技术；一般应用化学结合法或物理吸附法对细胞固定，利于大分子和细胞的接触 D．固定化细胞技术；一般应用包埋法对细胞固定，利于大分子和细胞的接触 解析：大分子反应物应采用的固定化技术是固定化酶技术，理由是：一般用化学结合法或物理吸附法对酶固定，和包埋法相比，化学结合法或物理吸附法有利于反??物与酶的接触。如采用固定化细胞技术，则一般用包埋法对细胞固定，由于大分子颗粒比较大，反应物难以进入包埋细胞的网格或颗粒，不利于反应的进行。 答案：A 6．对固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．催化效率高，低耗能、低污染 B．对环境的条件非常敏感，容易失活 C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离 D．成本低，操作简单，但反应效果可能很低 解析：参照固定化细胞的优点。 答案：C 7．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是(　　) A．与普通酶相同，固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应 C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用 D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能下降 解析：固定化酶的活性受温度、pH等因素的影响，固定化细胞发挥作用受温度、pH和有机营养等因素的影响；固定化细胞所固定的酶是在细胞内起作用的；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，原则上酶的活性不变，但在现实操作中，受环境等因素的影响，酶的活性可能下降。 答案：C 8．下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是(　　) A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 解析：酶的固定方式有包埋法、化学结合法和物理吸附法，物理吸附的过程是利用吸附剂本身的表面张力，从而对附近的分子产生吸附，吸附剂不会与被吸附物质发生化学反应而使其发生性质改变，所以吸附法对酶活性影响很小；消化酶在人体消化道内发挥作用，蛋白酶制剂一般在最外面加上糖衣后通过口服方式给药；尿糖试纸是一种酶试纸，是将葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和某种无色化合物固定在纸条上，制成测试尿糖含量的酶试纸，这种酶试纸与尿液相遇时，很快会因为尿液中葡萄糖含量的多少而呈现一定的颜色，再次使用时颜色会有掩盖作用，所以不能反复利用；制备固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌，防止凝胶珠硬度过大和杂菌的污染。 答案：C 9．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是(　　) A．90 ℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性 B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等 C．固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应 解析：Taq DNA聚合酶是一种用于PCR技术的耐高温的酶，90 ℃的高温不会让该酶失活。 答案：A 10