2013浙江化学必修2课后训练：专题32-4糖类（苏教版）.docVIP

金太阳新课标资源网  HYPERLINK  第  PAGE 4 页 共  NUMPAGES 4 页 金太阳新课标资源网 HYPERLINK  2013浙江化学必修2课后训练：专题3 2-4 糖类（苏教版） 一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分) 1．[双选题]下列物质中，属于高分子化合物的是(　　) A．淀粉 B．葡萄糖 C．棉花 D．蔗糖 解析：淀粉、纤维素是天然高分子化合物。 答案：AC 2．下列物质不属于同分异构体的一组是(　　) A．淀粉和纤维素 B．蔗糖和麦芽糖 C．葡萄糖和果糖 D．正丁烷和异丁烷 解析：淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n，但n不同，不是同分异构体；蔗糖和麦芽糖分子式C12H22O11，结构不同，属于同分异构体；葡萄糖和果糖分子式C6H12O6，结构不同，属于同分异构体；正丁烷为CH3CH2CH2CH3，异丁烷为 ，二者属同分异构体。 答案：A 3．为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的(　　) A．钠　　　　　　　 B．硝酸 C．碘 D．新制的氢氧化铜 解析：乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应；乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。 答案：D 4．[双选题]对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是(　　) A．二者都能水解，但水解的最终产物相同 B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物 D．二者都能发生银镜反应 解析：二者均属于多糖，水解产物都为葡萄糖，A项正确，由于n值不同，二者不互为同分异构体，B项错误；二者均不能发生银镜反应，D项错误。 答案：AC 5．(2011·福建高考)下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　) A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋ D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 解析：本题考查与日常生活关系密???的几种有机物的性质与组成。油脂只含C、H、O三种元素，A项正确；蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同，B项正确；乙酸电离时，—COOH上的氢原子发生电离，C项错误；苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯，D项正确。 答案：C 二、非选择题(本题包括3小题，共30分) 6．(9分)燃料乙醇的生产过程如下： (1)粉碎玉米的目的是___________________________________________ _____________________________________________________________。 (2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)步骤a的操作是________。 A．蒸发　　　　　 B．萃取 C．蒸馏 D．分液 (4)发酵产生的CO2的纯度可达到99%，能回收利用。请举出它的两项用途：__________、__________。 解析：(1)粉碎玉米是增大反应物的接触面积，加快反应速率，提高原料的利用率。(2)因为淀粉遇碘变蓝色，只要有淀粉存在，加碘液一定变蓝色，因此可用碘或碘酒来检验淀粉是否水解完全。(3)滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，操作a的目的是分离乙醇，通常是在水和乙醇的混合液中加入生石灰，再采用蒸馏的方法。(4)纯度为99%的CO2，可以很好地利用。因为CO2可以作碳酸饮料，也可以制干冰，还可以制纯碱或制碳酸钙等。 答案：(1)增大反应物的接触面积或加快反应速率或使反应充分进行 (2)碘(I2)或碘酒　(3)C (4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(任选两个) 7．(10分)某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下： (1)各步加入的试剂为(写化学式)： A________、B________、C________。 (2)若加入A溶液不加入B溶液________(填“是”或“否”)合理，其理由是________________________。 (3)已知1 mol葡萄糖与新制Cu(OH