第13章真菌学选编.ppt

第13章 真 菌;真菌;真菌的概念 真菌（fungus） 是一大类具有细胞壁和典型细胞核及完整细胞器，细胞壁由几丁质或纤维素构成，不含叶绿素，不分根、茎、叶的真核细胞型微生物。 ; 酵母菌 　霉菌 蘑菇;菌盖;常见的食用真菌;草　菇;香菇;银耳;羊肚菌;双孢菌;猴头菇;竹荪;木耳;木耳;平菇;常见的药用真菌;是一种叫虫草菌的真菌，侵入到冬虫夏草蛾等昆虫的幼虫体内，并在虫体内生长的结果，是一种温和的补药，对肺结核、年老体衰等有很好疗效。;茯苓 ;灵芝;云芝;真菌的特点 1、真菌细胞核高度分化，有核膜和核仁，胞质内有完整细胞器。 2、真菌少数为单细胞，大多数为多细胞，由菌丝和孢子组成。 3、真菌在自然界分布广泛，种类繁多，约10余万种，对人类致病的约为400多种 ; 真菌大小比细菌大几倍至几百倍。 真菌具有细胞壁，主要成分是几丁质与β-葡聚糖组成的微纤维骨架和不定型多糖基质组成。;自养;真菌的分类; 单细胞真菌 细胞呈圆形或椭圆形，不产生菌丝，由母细胞以芽生方式繁殖，其菌落与细菌的菌落相似。 ;;酵母菌;新型隐球菌;白假丝酵母菌（革兰染色）;多细胞真菌 又称丝状真菌或霉菌，包括菌丝和孢子两类结构。;青霉;菌丝体;菌丝按其功能可分为： 1）营养菌丝体 菌丝伸入被寄生物体内或培养基中吸取和合成营养物质，又称为基内菌丝。 2）气生菌丝体 向上生长暴露于培养基表面的菌丝体，为气生菌丝。;霉菌;菌丝具有多种形态，可作为鉴别的依据。 ;2.孢子（spore） 孢子是真菌的繁殖结构。真菌的繁殖方式较为多样化。 孢子分为有性孢子和无性孢子。 无性孢子：分生孢子，叶状孢子和孢子囊孢子。 有性孢子：接合孢子 子囊孢子 担孢子 ;孢子;真菌的无性孢子;芽生孢子;厚膜孢子;关节孢子;大分生孢子;小分生孢子;小分生孢子;孢子囊孢子;孢子囊孢子;真菌有性孢子－接合孢子;真菌有性孢子－子囊孢子;真菌有性孢子－担孢子; 真菌菌丝与孢子;真菌孢子与细菌芽胞的区别;;沙保培养基; 真菌的菌落特征;酵母型菌落;（2）丝状型菌落 多细胞真菌在培养基上可形成形状、颜色与大小不同的丝状菌落。;丝状菌落;丝状菌落; 易发生变异,在人工培养基中多次传代或培养过久，可出现形态、菌落性状及各种生理性状（包括毒力）的改变。 不同的培养基和不同温度培养的真菌，其性状也有所不同。 ; ;（四）致 病 性;第二节 主要病原性真菌;一 皮肤癣真菌;通过直接接触或间接接触传播 可引起头癣、甲癣、足癣、体癣、股癣等，以足癣最常见 一种皮肤癣菌可在不同部位引起病变，相同部位的病变也可由不同的皮肤癣菌引起;头癣;灰指甲;脚癣;体癣;股 癣;微生物学检查;防治方法;1、俗称白色念珠菌，G+，是假丝酵母菌属中最常见的病原菌;假菌丝;条件致病：;鹅 口 疮;三 新生隐球菌;生物学特性;荚膜;致病性;直接镜检 脑脊液离心，沉淀涂片，墨汁负染;曲霉菌;生物学特性;致病性;毛霉菌;生物学特性;毛霉菌;致病性;肺孢子菌;生物学特性;肺孢子菌发育过程; 肺孢子菌感染多数为隐性感染，无症状，当宿主免疫力低下时，处于潜伏状态的卡氏肺孢子虫即进行大量繁殖，并在肺组织内扩散导致间质性浆细胞性肺炎。 流行型(间质性浆细胞性肺炎)：多发生于早产儿及营养不良的虚弱婴儿，病死率达50％。 散发型：发病多与艾滋病、恶性肿瘤、器官移植术后、长期饥饿、恶性营养不良及免疫缺陷等有关。;第三节 与药物有关的真菌;一、酵母菌;酵母菌 - 用途 ; A microbial biomanufacturing platform for natural and semisynthetic opioids. Nature Chemical Biology, 24 August 2014;;二、霉菌;2、根霉属 为我国酿造业常见菌种，淀粉酶活性较强，米根霉的淀粉酶可用于制曲、酿酒，华根霉、少根根霉等可产乳酸，匐枝根霉(旧称黑根霉)等还能转化甾族化合物，也应用于甾体激素、延胡索酸和酶制剂的生产。有些根霉会引起甘薯、瓜果或蔬菜霉烂。 ;;3、曲霉属 以米曲霉为主的霉菌，大都和酒、豆酱、酱油等的酿造有密切关系。 ;4、青霉属 青霉菌可使许多农副产品腐烂，也有少数种类可使人或动物致病。它能分泌一种抗生素叫青霉素即盘尼西林。青霉素对葡萄球菌、肺炎球菌、淋球菌、破伤风杆菌等有高度杀伤力。