实验检测生物组织中的糖类.脂质及蛋白质.pptVIP

;组成细胞的化合物;;比较项目;3、 以下植物器官中最好选哪几种做为实验材料？为什么？;●请检察并熟悉材料用具 1．实验材料：（梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子匀浆，豆浆）——4个小烧杯，花生种子。 2．仪器：双面刀片，试管，试管架，试管夹，大烧杯2个，温度计，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。 3．试剂：斐林试剂(甲液：质量浓度为0.1 g／mL的Na0H溶液，乙液：质量浓度为0.05 g／mL的CuSO4溶液)，苏丹Ⅲ染液，双缩脲试剂(A液：质量浓度为0.1 g／mL的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.0l g／mL的CuSO4溶液)，体积分数为50%的酒精溶液，碘液，蒸馏水。共7瓶;;●请熟悉检测步骤（注：1滴管是1 mL） 一、淀粉的检测和观察(注：淀粉易沉淀，使用前请先混匀） 第一步：向试管内注入2 mL待测组织样液——马铃薯匀浆。 第二步：向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。 二、还原糖的检测和观察 第一步：向试管内注入2 mL待测组织样液——梨匀浆。 第二步: 向试管内注入1 ml斐林试剂(甲乙液等量混合均匀后再注入)。 第三步： 将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min。 第四步： 观察试管中出现的颜色变化。 三、蛋白质的检测和观察 第一步：向试管内注入2 mL待测组织样液——豆浆。 第二步：向试管内注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀。 第三步：向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，边滴边摇。 第四步：观察试管中出现的颜色变化。 四、脂肪的检测和观察 方法一： 第一步：向试管内注入2 mL待测组织样液——花生种子匀浆。 第二步：向试管中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。;1）实验原理： 淀粉 + 碘液→蓝色;5）实验现象;二：检测生物组织中的蛋白质;5）实验现象;三：检测生物组织中的还原性糖类;四：检测生物组织中的脂肪;检测梨匀浆的实验现象 （浅蓝色 —— 棕色 —— Cu2O砖红色沉淀） ; 以上实验是同学们根据生活常识，选择了富含该化合物的植物组织进行检测。1、该组织中还含有其它化合物吗？请各小组任选一种组织样液探究是否含有另外一种化合物。 2、老师从超市购买的某品牌奶制品是否含有以上四种化合物？请同学们设计实验探究。具体分工如下：1、2组探究是否含有蛋白质？3组探究是否含有脂肪？4、5组探究是否含有可溶性还原糖？6、7组探究是否含有淀粉？）  将以上两题的实验预测及结果填入课本P18 页的表格中。;牛奶 ; 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例)。 （该方法现象明显，但比较难操作，一定要注意实验操作的流程和注意事项，并注意安全） ① 取材 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。 ② 切片 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。 ③制片 从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min；用吸水纸吸去染液，再滴加上2滴体积分数为50％的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 ④ 观察 在低倍显微镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清楚；换高倍显微镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。 ;; 要点归纳实验步骤：①取材分组，对照编号。第一步：取两支试管编号为A、B，向A试管内注入2 mL待测组织样液——梨匀浆。向B试管内注入等量（2 mL）的蒸馏水。 ②对不同液体进行相同处理。第二步: 向A、B两支试管内分别注入1 ml斐林试剂(甲乙液等量混合均匀后再注入)。 ③给予相同适宜的条件，进行结果（预测）。第三步： 将A、B两支试管分别放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min。④观察记录实验现象，并根据结果（现象）进行分 析，得出结论。实验设计应遵循的原则：科学性原则、可行性原则、单一（因子）变量原则、对照原则（空白对照、自身对照、相互对照）、等量原则。;检测梨匀浆中可溶性还原糖的实验现象 （浅蓝色 —— 棕色 —— 砖红色沉淀） ;知识结构;一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物__