原辅料仓储存有关要求.docVIP

PAGE  PAGE 6 国家标准就 农作物原辅料供应商、农作物原辅料使用贮藏的要求 1仓库建设基本要求 1.1具备防漏、防潮的功能，防止因地坪返潮、墙壁透湿、屋面渗漏而导致粮食霉坏。 1.2具备保温、隔热的性能，如加强外围防护结构屋顶的隔热能力，防止由于内外温差过大，达到露点温度时，就有可能形成粮堆表面的结露的现象。并在窗玻璃刷白或在窗户外加刷白色的覆盖物，使太阳辐射反射出去。严格禁止在窗户上悬挂沥青油毛毡板，反而引起黑色聚光发热。 1.3具备通风、密闭的性能，在设计时对仓门、窗户的构造、尺寸都要慎重考虑。需要密闭时，就能隔绝外界空气湿热影响，以使粮温、水分保持稳定状态；需要通风时，就能完成仓内外空气的交换过程，以降低仓温、粮温和粮食水分。 1.4具备防鼠、防雀功能，为了防止鼠雀的危害，粮仓的地面、墙身、门、窗等必须坚固密实，不允许有漏洞，门的下冒头通常用白铁皮和橡皮包裹，以防鼠咬。凡由于建筑要求和工艺要求而开口处必须设置铸铁篦或金属网罩，发防鼠、雀窜入。此外，还可以做防鼠板防鼠。 2 仓库内设施及堆垛要求： 1.1离地10-15cm，离墙为30cm。垛与垛之间的距离50cm,堆高不高于12包。 2.2库存在冷库的物品，距离顶管下侧应不低于40cm，距离顶管模侧不低于20cm，距离冷风筒不低于90cm，货堆之间间隙不低于3cm。 2.3储存粮食要在粮仓内安装温湿度计，定时观察、控制仓内温湿度变化，最好安装通风和温湿度调节设备。 2.4在仓库门口外侧两边及仓库内拐角处防止捕鼠笼，并定期循检，处理抓到的老鼠。在仓库入口处安装灭蝇灯，并定期清理。 3卫生要求 3.1 仓房内部要做到六面光, 仓房外要做到清洁,整齐、三不留。 3.1.1 粮食入库前,仓房、环境与器材的清洁消毒 3.1.2粮食入库前彻底清扫仓房、环境,作好入库的准备工作.凡是容易隐藏害虫或不清洁的地方，不论仓房内外，天井、后院、场地、仓底地面、仓顶天花板，以及周围附属建筑物等，都要全面细致地进行扫除，并建立定期清扫制度。凡是能够拆下的门、窗和仓板，全部拆下来进行清扫刷洗；对露天杂物采取拔、锄、搬、埋等方法，彻底清除垃圾（污水）、杂草、瓦砾，做到仓外三不留。加工厂应该结合检修或定期对厂房及机器设备进行彻底清扫。门市部也应建立粮油商品的清洁卫生制度。 3.1.3仓房内外和使用的器材、用具，如竹席、箩筐、麻袋等都分别进行清扫、剔、刮、敲、打、洗刷暴晒、蒸烫等方法进行清理。 3.1.4仓房门窗、梁柱、仓垫、地板等处所有缝隙、洞穴全部进行剔、刮。为防止感染，将剔刮出来的虫茧、虫尸、虫巢等及时焚毁或深埋。 3.1.5在仓库内外的屋面、梁椽、地垅、地坪、附属建筑物等，均用敌敌畏等空仓消毒剂进行全面消毒，不和粮食直接接触的仓垫物料，亦可用杀虫剂消毒。 3.2 粮食的清洁和处理 3.2.1收购的粮食中,虫粮与无虫粮，潮粮与干粮，原粮、成品粮与副产品，陈粮与新粮，有虫器材与无虫器材等，都应严格分开储存。 3.2.2仓房（囤、垛），四周要定期喷布防虫线。马拉硫磷、杀螟松等有效残效药剂。门窗、通风口和进出粮洞口要安装防鼠板和防雀窗帘（或防鼠网）。 3.2.3工作人员检查粮情时，应先检查无虫粮，后检查有虫粮。查完一仓后，应将衣、帽、鞋、袜及检查工具等可能携带虫害杂物清除干净后，再查另一仓，以严防害虫的传播感染。 3.2.4包装器材、用具等应专器专用，不得存放在有粮仓房内。末经清理和清消，不得携入干净仓房使用。 3.2.5注意事项：清洁卫生工作是经常性的工作，要持之以恒。 4 入库后的保管措施 4.1首先，按含水量划分储粮等级 4.1.1根据粮食水分与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和危险粮。 安全粮：可在当地安全过夏的粮食。 半安全粮：只能在气温较低的季节短期储存，而不能在当地安全过夏的粮食。 危险粮：极易发热霉变的粮食。 高水分粮：粮食水分，大大超过安全水分标准。 4.2其次，根据季节特点，制定措施 春季：降水防潮 夏季：密闭治虫 秋季：通风降温（防止结露） 冬季：低温冷冻 4.3最后，从产品标识及日常检查工作着手： 4.3.1仓库应按照产品分类、储存条件和库区进行入库仓储并标识记录，出库时应按先进先出的原则或按生产日期先后顺序出货。物资标识应包括：品名，型号，规格，数量，进仓日期，产地（或供应商），生产日期及检验状态（待检、合格、不合格等）。 4.3.2应按检查周期做好原辅料检查工作，并做好记录，如保质期到期或发现质量异常，应及时隔离此批产品，并马上上报处理。具体检查细节，如下： 4.3.2.1常规检查 4.3.2.1.1检查粮温检查时间：粮温受仓温和外温的影响，所以检查粮温必须同时检查仓温和气温。检查温度最好在上午八、九点钟，因为这时的温度比较接近