第三章1果品污染途径与防治选编.ppt

第三章 果品污染途径与防止对策 第一节 果品污染途径与现状 第二节 防治污染的基本对策 第三节 控制果园污染的一些具体措施;第三章 果品污染途径与防止对策 第一节 果品污染途径与现状;果 树;大气;一、大气污染 大气是人类赖以生存和发展的环境要素。 大气污染是指由于人们的生产活动和其他活动，使有毒有害物质进入大气，导致其物理、化学、生物或者放射性等方面的特性改变，使生活环境和生态环境受污染，危害人体健康，生命安全的现象。 特点是污染扩散速度快，范围大（不定），持续时间也较长。;一、大气污染 大气污染的类型可分为： ⑴煤炭型污染； ⑵石油型污染； ⑶企业废气、粉尘所造成的混合型污染； ⑷氮氧化物型污染（汽车尾气）。 我国大气污染呈煤烟型污染特征。烟尘和酸雨（二氧化硫）污染危害最大。近年来，汽车尾气污染加重。 常见的大气污染物有一百多种，其中危害较大的主要是粉尘、二氧化硫、碳氧化物，氮氧化物、光化学烟雾、3-4笨并（a）芘和放射性物质等。;对果蔬影响较大的10余种： 1、二氧化硫SO2 A：由燃烧含硫、石油和焦油产生，正常情况下大气中含3.5×10-5ml/L，产生危害的浓度0.5-1.0×10-3ml/L，一级标准为0.05mg/m3，绿色食品环境标准0.15mg/m3。 B：SO2在空气中被氧化，形成酸雨，危害作物。 C：由气孔进入，气孔邻近最先多害。形成黄褐坏死斑。 D：敏感作物：苹果、梨、菊、白菜、菠菜、土豆、南瓜。 抗性作物：草莓、樱桃、柑桔、甘蓝、油菜、芋头、蚕豆、向日葵、果树芽。;;2、氟化物： A：主要来自磷肥、炼铝、钢铁、砖互、玻璃、陶瓷等企业排放物。 （绿色食品标准日均＜1.8μg/dm2） B：包括HF、硅氟硫、含氧粉尖。HF毒性最大，是SO2的10-100倍。 C：氟在植物体和人体内有累积特性。受害在叶尖、叶脉处现黄褐坏死斑（被叶吸收通过维管来运输） D：敏感作物：苹果、西洋梨、桃、杏、李、菊、樱桃 最敏感作物：越桔、杏、桃果、西洋梨、欧洲葡萄，甘蓝、菜豆、百合科蔬菜（如葱、蒜） 抗性植物：番茄、茄子、辣椒、土豆、向日葵、茴香，中国梨、日本梨、红叶李、草莓、高科越桔。;3、氯气 来自电解、电镀、制造、农药、漂白粉、消毒剂、塑料合成纤维的企业。 一般在叶缘、叶脉之间出现白色，淡黄色不规则斑。最后全部漂白，干枯。 氯气对植物的毒性要比SO2大，在同样浓度下，氯气对植物危害程度大约为SO2的3～5倍。 ;4、粉尘和飘尘 绿色食品环境标准0.30mg/m3 细少长期飘浮在空气中，重要来自燃烧、工业排气、汽车尾汽等。PM10，雾霾。 煤烟粉尘是空气中粉尘的主要成分。烟尘中大于10微米的煤粒称为降尘，常降落在作物的嫩叶、果实等柔嫩组织上形成污斑，影响叶片光合和呼吸作用。果实在早期受害，被害部分木栓化，果皮粗糙；在成熟期受害，则受害部分易腐烂。;4、粉尘和飘尘 金属飘尘（Pd、Cl、Cr、As、Hg、Zn、Ni、Mn等）粒径小于10微米的颗粒，其中相当大一部分极其微小，甚至比细菌（0.8微米）还小，肉眼看不见。 PM2.5。 金属飘尘能长时间飘浮在空气里。它们的毒性很大，对人类健康的危害，已超过农药和二氧化硫。 ;5、光化学烟雾 汽车废气中的一氧化氮和烯烃类碳氢化合物升到高空后，在阳光（紫外线）的作用下，发生各种光化学反应，形成臭氧、二氧化氮、醛类和硝酸过氧化乙酰（peroxyacetyl nitrate，PAN）等气态的有害物质，再与大气中的粒状污染物（如硫酸液滴、硝酸液滴等）混合成浅蓝色烟雾状。 烟雾的污染物主要是光化学作用形成的，故称为光化学烟雾。;5、光化学烟雾 一次污染物（NOx，Cox、碳氢化合物）在光下形成的二次污染物（包括过氧乙酰硝酸盐、O3） 在光化学烟雾中，臭氧是主要成分，占总量的10％，是光化学烟雾危害的主要污染物，其它10％是NO2，PAN以及少量的乙醛等。 这些污染物是氧化能力极强的物质。;对O3敏感：海棠、欧菊、油梨 抗性比较强：甜菜、黄瓜、洋葱等 对NOx敏感：草莓、番茄、菠菜、蔷薇、草莓、樱、枫、茄子 有抗性的：黄瓜、西瓜、水稻、玉米、杉、柿、葡萄、红松。 对过氧乙酰基硝酸酯敏感：有菜豆、矮牵牛、番茄、莴苣、芥菜等； 抗性较强的有：玉米、棉花、黄瓜、洋葱、萝卜、杜鹃、秋海棠等； 中等的：有苜蓿、大麦、甜菜、胡萝卜、大豆、菠菜、烟草、小麦等。 ;现状 总体看基本良好，局部严重 乡镇工业企业、交通主干道、大城市附近严重