今年的圣诞节,手捧美美的圣诞杯子蛋糕去见TA.pdfVIP

今今年年的的圣圣诞诞节节，，手手捧捧美美美美的的圣圣诞诞杯杯子子蛋蛋糕糕去去见见TA 你们的圣诞节要不是有人提醒我呀，我真就忘了圣诞节 茬，本来已经准备好的烘焙 视频只能放弃，用了一晚上时间准备食材、制作、拍摄、剪辑，终于在今天成功为你 们奉上圣诞杯子蛋糕的视频。愿你们今年的圣诞节，有我的视频可以相伴，有你亲手 制作的蛋糕可以享受。 工具电子称、手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀、纸杯模具、刀、裱花嘴、裱花袋、小 镊子、液体温度计配料鸡蛋4个、低筋面粉120g、细砂糖115g、黄油30g、牛奶50g、 淡奶油200g、草莓适量、香草精几滴、黑芝麻适量 1.在鸡蛋液中加入95g细砂糖，用手动打蛋器稍微搅拌均匀； 2.把装有蛋液的容器放在热水上，用电动打蛋器高速开始搅打，直到蛋液达到40度左 右时，就可以从热水上移开了； 3.然后继续搅打，直到蛋液形成明显的纹路，并且提起打蛋器时，滴落的蛋液不会马 上消失； 4.在打发好的蛋液中先筛入一半低筋面粉，用刮刀切拌均匀，再筛入剩余的面粉，继 续切拌成均匀无颗粒无干粉的面糊； 5.接下来把黄油倒入容器中，再加入牛奶，隔热水融化成液体，搅拌均匀，滴入几滴 香草精，搅拌均匀； 6.用刮刀取一些切拌好的面糊放进融化好的黄油牛奶液里，翻拌均匀； 7.再把液体倒回面糊中，继续切拌均匀， 样蛋糕糊就做好了； 8.把蛋糕糊装进裱花袋，挤入纸杯模具中，八分满即可； 9.烤箱预热180摄氏度，中火，上下层，烤约20分钟左右，烤好后取出倒扣晾凉； 10.淡奶油中倒入剩余的20g细砂糖，用电动打蛋器低速打发淡奶油，把裱花袋分别装 入不同的裱花嘴，然后把淡奶油分别装进两个裱花袋备用 11.草莓洗净去蒂，在三分之一处切开备用； 12.在蛋糕上先挤1层淡奶油，放上三分之二的草莓，再用另一个裱花嘴挤上一层淡奶 油，放上剩下的三分之一草莓； 13.最后用小镊子捏起黑芝麻做眼睛装饰，可爱的圣诞杯子蛋糕就做好啦！ 小兔儿碎碎念1.有的烤箱烘烤均匀，可以放在烤箱中层，而像我的烤箱上管温度过 高，那就要在中层烤10分钟，下层再烤10分钟， 样开裂就不会那么严重。2.挤淡奶 油时，可以不用裱花嘴，直接挤出圆形，圆滚滚的小胖子也非常可爱。 本文作者：沈阳吃货