商品认知之包装.ppt

商 品 学;内容提纲;第4章 商品质量及质量管理 ;第4章 商品质量;4.1 质量的概念及其演变;4.1 质量的概念及其演变;4.2 商品质量与现代商品质量观;4.3 商品质量特性和质量指标;4.3 商品质量特性和质量指标;4.4 商品质量的基本要求;4.4.1 对有形商品质量特性的要求;4.4.2 对服务性商品质量特性的要求;4.5 影响有形商品质量的因素;4.5 影响有形商品质量的因素;4.5 影响有形商品质量的因素;4.6 质量管理及其发展历程; 2. 质量方针及其制定要求 质量方针（质量政策）是指由组织的最高管理者正式发布的该组织的总的质量宗旨（意图）和方向 制定质量方针的要求 ——与企业的总经营宗旨相适应 ——包括对满足顾客要求和持续改进质量体系有效性的承诺 ——提供制定和评审质量目标的框架 ——在企业内得到沟通和理解 ——在持续适宜性方面得到评审; 3. 质量目标及其制定要求 质量目标是指组织在质量方面所追求的目的。对企业而言，质量目标是根据质量方针的要求，企业在一定期间内所要达到的预期效果，即能够达到的量化的可测量目标 质量目标的制定要求 ——与质量方针保持一致 ——质量目标的内容 ——质量目标应是量化且可测量的 ——质量目标应细化分解和落实; 4. 质量方针和质量目标实例 见课本P97 5. 质量策划 质量策划是质量管理的一部分，它致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。质量策划与质量计划不同，质量策划强调的是一系列活动，而质量计划是质量策划的结果之一，是规定用于某一产品及其设计、采购、生产、检验、包装、运输等过程的质量管理体系要素和资源的文件; 6. 质量控制 质量控制也是质量管理的一部分，它致力于满足质量要求 7. 质量保证 质量保证也是质量管理的一部分，它致力于提供质量要求会得到满足的信任 8. 质量改进 质量改进同样是质量管理的一部分，它致力于增强满足质量要求的能力;4.6.2 质量管理的发展历程;4.6.3 全面质量管理; 全面质量的管理 全过程的管理（质量环，图见P104） 全员的管理 全社会推动的管理 全面运用各种管理方法;4.6.4 全面质量管理的基本方法;1 PDCA循环;2 朱兰三部曲;4.6.4 质量管理体系和ISO9000;ISO9000族标准的理论基础;2. 质量管理体系方法 ISO 9000列举了建立、实施并完善质量管理体系的八个步骤 (1)确定顾客和相关方的需求和期望 (2)建立组织的质量方针和质量目标 (3)确定实现质量目标必需的过程和职责 (4)确定和提供实现质量目标必需的资源 (5)规定测量每个过程的有效性和效率的方法 (6)应用这些方法确定每个过程的有效性和效率 (7)确定防止不合格并消除产生原因的措施 (8)建立和应用持续改进质量管理体系的过程;3.以过程为基础的质量管理体系模式;ISO9000在中国;ISO9000与TQM;第4章 关键术语;第4章 思考题;欢迎批评指正！ 谢谢各位！