2013 主要栽培牧草饲用价值的比较研究_陈玲玲.pdfVIP

科技动态 74 饲料研究 FEED RESEARCH NO.2,2013 收稿日期: 2012 － 10 － 26 基金项目: 现代农业产业技术体系建设专项资金资助 通信作者: 乌艳红 主要栽培牧草饲用价值的比较研究 陈玲玲 乌艳红 乌仁图雅 娜日娜 白玉龙 赤峰市农牧科学研究院 摘 要 为引导帮助广大农牧民在饲养牲畜的过程中合理利用牧草，研究选择无芒雀麦、羊草、早熟 禾、老芒麦、披碱草和偃麦草等 6 种禾本科牧草和草木樨、红三叶、紫花苜蓿、黄花苜蓿、山野豌豆和箭舌 豌豆等 6 种豆科牧草进行营养成分含量的测定，对营养成分含量均值进行方差分析，并在牧草科间及科内进 行营养价值及饲用经济价值比较。结果表明: 参试的 2 类主要栽培牧草中，豆科牧草营养价值优于禾本科牧 草，而禾本科牧草饲用经济价值要优于豆科牧草; 无芒雀麦、偃麦草、紫花苜蓿和红三叶饲用价值相对来说 较高，为适宜在赤峰地区栽培的优良牧草品种。 关键词 栽培牧草 禾本科 豆科 营养成分 饲用价值 中图分类号: S 816. 15 文献标志码: B 文章编号: 1002 － 2813 ( 2013) 02 － 0074 － 03 牧草的饲用价值通常是通过营养物质含量、营 养物质的消化率和代谢率及能量等来反映的。不论 是天然草地还是栽培或半栽培草地，不同的植物种 群或植物类群，都具有不同的饲用价值，因而可以 满足家畜的不同需要。牧草的饲用价值受许多因素 的影响，表现出动态性和波动性。不同的生长发育 阶段、不同的气候条件及不同的管理利用方式等， 都会使牧草的饲用价值产生变化。我们研究牧草饲 用价值的目的，就是在草地可持续利用的前提下， 使牧草的主要饲用价值指标最大限度地满足家畜的 生长发育和生产需要，获得最优的效益。栽培牧草 经济类群大体可分为 3 类，分别为豆科牧草、禾本 科牧草和杂类草。其中最为主要的是豆科牧草和禾 本科牧草。适于我国各地栽培的主要多年生牧草有 45 种，根据赤峰地区自然生态条件，选择 12 种主 要栽培牧草，通过测定营养成分含量进行饲用价值 比较，为引导帮助广大农牧民在饲养牲畜的过程中 合理利用牧草提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料 供试的牧草品种有 12 个，采集于内蒙古赤峰 市农牧科学研究院牧草引种试验基地，采集时间为 2010 年 7 － 8 月，豆科牧草品种均在开花期，禾本 科牧草品种在抽穗初期，用对角线取样法采集有代 表性株丛 5 个样点，混合后放于实验室自然阴干并 粉碎，装入磨口瓶保存备用，品种名录见表 1。 1.2 试验方法 粗蛋白 ( CP) 用凯氏定氮法，粗脂肪 ( EE ) 用索氏浸提法，酸性洗涤纤维 ( ADF) 和中性洗涤 纤维 ( NDF) 用范氏洗涤法，粗灰分 ( Ash) 用马 福炉灼烧法，非结构糖类 ( NSC) 用减差法: NSC = 干物质 ( DM) － ( CP + EE + NDF + Ash) ，包括有 机酸、糖、淀粉和中性洗涤可溶性纤维。测试结果 用 Excel 和 SPSS11. 5 统计软件进行单因素方差分 析，差异显著则进行 Duncan 氏多重比较。 2 结果与分析 2.1 科间均值比较 从表 2 可见: 禾本科及豆科牧草间 CP 和 NDF 差异达到极显著水 平，NSC 间 达 显 著 水 平，EE、 ADF 和 Ash 间无显著差异。从图 1 可见: 禾本科牧 草 EE、ADF、NDF 和 Ash 含量比豆科牧草高，而 豆科牧草 CP 和 NSC 含量比禾本科牧草高。在生产 中，常以 CP、EE、粗纤维、无氮浸出物和 Ash 含 量的多少来表示牧草营养价值的高低。一般来说， 牧草中 CP、EE、可溶性糖类和有益矿物质含量愈 科技动态 饲料研究 FEED RESEARCH NO.2,2013 75 表 1 供试牧草品种名录 序号 禾本科牧草 拉丁学名 序号 豆科牧草 拉丁学名 1 无芒雀麦 Bromus inermis Leyss 7 草木樨 Melilotus suaveolens Ledeb 2 羊草 Leymus chinensis ( Trin． ) 8 红三叶 Trifolium pretense L 3 早熟禾 Poa annua L 9 紫花苜蓿 Medicago sativa L 4 老芒麦 Elymus sibiricus L 10 黄花苜蓿 Medicago falzata L 5 披碱草 Elymus dahuricus Turcz 11 山野豌豆 Vicia amoena Fisch 6 偃麦草 Elytrigria repens 12 箭舌豌豆 Vicia sativa L 表 2 供试牧草品种各营养成分均值及差异显著性 % 牧草 粗蛋白 粗脂肪 酸性洗涤纤