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附件一： 检验原始记录 产品名称： 生产日期：20 年 月 日 批 次： 检验日期： 检 验 员： 校核员： 项目及依据检验结果记录感官 LS/T3211标准要求符 合 要 求不符合 要 求存在缺陷色泽具有产品应有的色泽，均匀一致气味 具有产品应有的气味，无酸味、霉味及其他异味烹调性 煮熟后口感不粘，不牙碜，柔软铁爽口规格 LS/T3212长度, mm厚度, mm宽度, mm123平均123平均123平均 不整齐度 LS/T3212样品质量（M）, g不整齐面条质量（m）计算公式测定值% Q=(m/M)×100自然断条度 LS/T3212样品质量（M）, g折断面条质量（m）计算公式测定值% Z=(m/M)×100弯曲折断率 LS/T3212样品根数挂面厚度，mm弯曲角度弯曲折断 根数（N）计算公式测定值%20 U=(N/20)×100熟断条率 LS/T3212样品根数烹调时间断条根数Ns计算公式测定值%40 S=(Ns/40)×100烹调损失 LS/T3212样品质量（G）,g烹调时间100ml面汤中干 物质（M），g计算公式测定值% 5M×100 P= G×(1-水%) 检验原始记录 产品名称： 生产日期：201 年 月 日 批 次： 检验日期： 检 验 员： 校核员： 项目及依据检验结果记录净含量 LS/T3212总重量空袋重g净含量g标注净含量g负偏差平均净含量g水分 GB/T5009.3空盒重(g)m0空盒重+样品烘 前重(g) m1空盒重+样品烘后重(g)m2测定值%平均值,% 计算公共：[（m1-m2）/（m1-m0）]×100检测项目及方法酸度，GB/T5517标准溶液浓度（C）C(KOH= mol/1浸泡试样加水体积，（V3）,ml用于滴定的滤液体积(V4),m110空白试验耗用碱液 （V0）,ml试样质量m(g)试样滤液耗用碱液V1(m1)计算公式酸度（碱液m1/10g）=[（V1-V0）×C×V3×10]÷（0.1×V4×m）测定值（碱液m1/10g）平均值：附件二： 挂面成品出厂检验报告 NO： 产品名称生产日期产品批量抽样数量检验依据检验日期检验项目及结果序号项目标准值结果单项判定1感官指标色泽具有产品应有的色泽，均匀一致2气味具有产品应有的气味，无酸味、霉味及其他异味3烹调性煮熟后口感不粘，不牙碜，柔软爽口4规格长度，mm180，220，240mm（±8mm）5厚度，mm0.06-1.4mm6宽度，mm0.8-10.0mm7不整齐度，%8自然断条率，%9弯曲折断率，%10熟断条率，%11烹调损失，%12水分，%13酸度，碱液ml/10g≤4.014净含量最大负偏差,g15平均净含量,g检验结论按上表所示检验结果，依据LS/T3212□/LS/T3213□判定该批产品合格□/不合格□。 （检验专用章） 签发日期： 年 月 日备注检验人： 审批人：