高中化学 第3章 第3节 第4课时 蛋白质配套练习 鲁科版.docVIP

PAGE  【高效导学】2014-2015学年高中化学 第3章 第3节 第4课时 蛋白质配套练习 鲁科版必修2 1．天然皮革的主要成分是(　　) A．凝固和变性的蛋白质 B．糖类物质 C．油脂 D．纤维类物质 解析：动物的皮、毛都属蛋白质。 答案：A 2．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸和做砚台用的砚石的主要成分依次是(　　) A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐 B．塑料、石墨、多糖、无机盐 C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐 D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃 解析：狼毫为动物的毛，主要成分是蛋白质；墨条由炭黑制成；宣纸的主要成分为纤维素，属于多糖；砚台的主要成分为无机盐。 答案：C 3．误食氯化钡会使人中毒，可用来急救的是(　　) A．服大量食盐水　　　　　　 B．大量饮水 C．服泻药 D．服大量牛奶 答案：D 4．市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　) ①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④丝织品 A．① B．②③ C．①③ D．②④ 解析：毛和丝的成分都是蛋白质。 答案：D 5．下列有关蛋白质的叙述正确的是(　　) A．蛋白质溶液中加入盐溶液析出沉淀的过程叫盐析 B．蛋白质溶液不能发生丁达尔现象 C