运动生物化学第2章.ppt

第二章 糖质代谢与运动;教学目标;引言;;第一节 糖质概述;一、糖质的概念和化学组成;糖的分类;多糖;糖的生物学功能;运动时糖的生物学功能;糖的分解代谢;糖的无氧酵解;糖的有氧氧化;基本的代谢过程;三羧酸循环的步骤;ATP的生成;（四）糖有氧氧化中ATP的生成;生理意义;糖原的合成和糖的异生作用;糖原合成的基本代谢过程;糖原合成在运动中的意义;糖的异生;糖异生的基本代谢过程分为三个步骤 糖异生地在运动中的意义 弥补体内糖量不足，维持血糖相对稳定 乳糖异生喂糖，有利用运动中乳酸消除 ;糖代谢对人体运动能力的影响;糖原与运动能力;血糖与运动能力;第二节 运动时糖动用的基本过程;一、肌糖原的利用;（一）运动强度;（二）运动持续时间;;（三）肌纤维类型;（四）运动方式;（五）训练水平;（六）饮食;（七）环境条件;二、骨骼肌对血糖的摄取和利用;1、血糖的来源与去路;2、血糖???生物学功能;（1）血糖是中枢神经系统的主要供能物质，用以维持中枢的正常机能 ;（2）血糖是红细胞的唯一能源;（3）血糖是运动肌的肌外能源物质;(二)影响骨骼肌对血糖摄取和利用的因素;1、运动强度;2、运动持续时间;3、肌糖原储量;（三）运动时血糖浓度与运动能力;1、运动时血糖浓度的变化规律;2、血糖与运动能力;三、肝糖原释放葡萄糖与运动能力;（一）安静时肝葡萄糖释放;丙酮酸;（二）运动时肝葡萄糖的释放;图3-13 肝脏释放葡萄糖和糖异生合成葡萄糖的比值;（三）膳食对肝糖原储备量的影响;乳酸代谢与运动能力;第三节 乳酸代谢与运动能力;一、安静时乳酸的生成;二、运动时乳酸的生成;1、短时间极量运动时乳酸的生成;2、亚极量运动时乳酸的生成;3、中、低强度运动时乳酸的生成;三、运动时和运动后乳酸的代谢;（二）乳酸代谢;骨骼肌;2、运动时乳酸代谢;3、运动时和运动后乳酸消除的意义;四、乳酸与运动能力的关系;（二）乳酸消除与运动能力;;运动后乳酸的代谢去路;糖代谢与运动适应;;;;;;;;;;;;;;