水产概要.PDFVIP

水產群─專業科目(二)水產概要 水產概要 單元主題 內容綱要 1.緒言 1.水產業：水產業之沿革及重要性。 2.水產生物生態：水產生物環境及性質。 3.水產資源：資源利用及保育。 2.海洋漁業 1.海洋漁業的現況及發展。 2.漁具漁法。 3.漁業設備：漁船、漁撈機械、漁港及漁業儀器。 4.漁場條件。 3.水產繁養殖 1.養殖業的現況及發展。 2.養殖環境：設施、水質、餌料。 3.養殖生物：魚蝦貝藻類養殖。 4.繁殖技術：繁殖原理及技術。 4. 水產食品業 1.水產食品業的現況及發展。 2.水產物的成分和特性。 3.水產加工品。 4.水