第二章食品标准化与标准的制定选读.pptx

第二章 食品标准化与标准的制定;教学目标;教学重难点;第一节 标准与标准化的概念;1.1 标准与标准化(P30);1.1 标准与标准化;1.1 标准与标准化;1.1 标准与标准化;1.1 标准与标准化;1.2 食品标准与食品标准化;1.2 食品标准与食品标准化;1.2 食品标准与食品标准化;1.3 食品安全标准（P23）;1.3 食品安全标准;第二节 食品标准化作用与发展;2.1 标准化方法原理与形式;2.1 标准化方法原理与形式;2.1 标准化方法原理与形式;2.1 标准化方法原理与形式;2.1 标准化方法原理与形式;2.1 标准化方法原理与形式;2.1 标准化方法原理与形式;2.1 标准化方法原理与形式;2.2 标准化的作用和意义;2.2 标准化的作用和意义;2.2 标准化的作用和意义;2.3 我国食品标准发展概况;2.3 我国食品标准发展概况;2.3 我国食品标准发展概况;2.3 我国食品标准发展概况;2.3 我国食品标准发展概况;第三节 我国食品标准及制定;3.1 我国标准分类; ??堂讨论;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.1 我国标准分类;3.2 标准代号及编号表示方法;3.2 标准代号及编号表示方法（P41）;3.2 标准代号及编号表示方法（P41）;3.2 标准代号及编号表示方法（P41）;3.2 标准代号及编号表示方法（P41）;3.2 标准代号及编号表示方法（P41）;3.3 食品标准的制定程序和原则;3.3 食品标准的制定程序和原则;3.3 食品标准的制定程序和原则;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.4 食品标准的起草制定基本要求;3.5 我国食品标准和标准制定中需要强化的环节;第四节 国际食品标准与采用国际标准;4.1 国际食品标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;4.2 采用国际标准;1.GB/T20000.2—2001 标准化工作指南 第2部分 采用国际标准的规则;2.采用国际标准的益处;3. 采用国际标准的基本概念;　3.3 编辑性修改:国家标准对国际标准在不变更标准技术内容条件下允许的修改。 　3.4 技术性差异：指国家标准与相应国际标准在技术内容上的不同。 　3.5 反之亦然原则 国际标准可以接受的内容在国家标准中也可以接受，反之，国家标准可以接受的内容在国际标准中也可以接受，因此，符合国家标准就意味着符合国际标准。;4.采用国际标准的基本原则;（4）我国的一个标准应当尽可能采用一个国际标准。当我国一个标准必须采用几个国际标准时，应当说明该标准与所采用的国际标准的对应关系。 （5）采用国际标准制定我国标准，应当尽可能与相应国际标准的制定同步，并可以采用标准制定的快速程序。 （6）采用国际标准，应当同我国的技术引进、企业的技术改造、新产品开发、老产品改进相结合。 （7）采用国际标准的我国标准的制定、审批、编号、发布、出版、组织实施和监督，同我国其他标准一样，按我国有关法律、法规和规章规定执行。 （8）企业为了提高产品质量和技术水平，提高产品在国际市场上的竞争力，对于贸易需要的产品标准如果没有相应的国际标准或者国际标准不适用时，可以采用国外先进标准。;5.与国际标准一致性程度及代号 等同（IDT）、修改（MOD）、非等效（NEQ）;6.采用国际标准的方法6.1总则;6.2采用国际标准的方法 （1）翻译法指依据相应国际标准翻译成为国家标准，可做少量编辑性 修改，不保留国际标准的前言和引言。 （2）重新起草法指在相应国际标准的基础上重新编写国家标准。 我国在选用采用国际标准方法时，对于不同一致性程度对应 的不同采用国际标准方法做出明确规定，即等同采用国际标准时，应使用翻译法；修改采用国际标准时，应使用重新起草法。 采用重新起草法的国家标准如果需要增加附录，每个增加的