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厨房设计人体工程学
住宅室内空间设计与人体工程学 ------厨房;;“工作三角”原则;;(二)L型厨房系列;(三)Ⅱ型厨房系列
走廊式厨房占用空间最小
厨房的最小净宽要求2100mm以上
最小净长3000mm以上。;;(六)岛型厨房系列
大厨房
关系到全套住宅空间的人流走向;厨房光环境;灯光应惬意而明亮，这样能提高制作食物的热情
中央照明宜采用吸顶灯
在灶台，操作台的局部照明，可用嵌入式日光灯或射灯
;色彩;;尺寸;舒适活动范围
吊柜深度
吊柜与操作台距离
操作台宽度
操作台深度
操作台高度：东西方
;;
高
度;西式厨房VS中式厨房;1开放式vs 封闭式;中式厨房完全采用密闭式的设计，这与中国人传统的饮食烹饪习惯息息相关。因为中国人所习惯的是煎炸炒煮等高油烟的烹饪方式，还必须加上抽油烟机，保证厨房的油烟顺利排向室外。;2多功能vs 专用性;与宽敞的西式厨房相比，中式厨房??显得小而精致了仅限于烹饪，中式厨房的实用区域非常集中，洗菜盆、灶台、炉具等一系列烹饪的流程区域，在小小的几平方米中各占其位，紧凑而有序。;重装饰vs 重实用;在中式厨房中，厨房里可不能乱放东西，否则将很容易给人造成杂乱无章的印象。中式厨房以简洁为美，注重橱柜的收纳功能，除了实用性的烹饪用具外，厨房里很少摆放一些精致的装饰品。
;;;;;;;作业
设计一开敞式厨房
1、尺度：2700X2300
2、要求：（1）根据功能和动线分析制作平面布置图
（2）制作橱柜施工图（平、立）
（3）比例1:20或1:30
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