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小仙炖燕窝，新鲜才滋养 / 如何简单快速地检测鲜炖燕窝 大部分人对鲜炖燕窝不是很熟悉，添加或不添加辅料，有没有经加工处理、装罐、排气、密封、加热杀菌、冷却等处理，大多数人都不懂。而将燕窝送到专业的检测机构去检测耗时又费力，下面为大家提供一种在家就能做检测的方法。 （“小仙炖”鲜炖燕窝） 各取1—2克鲜炖燕窝样品，剪成碎片，用纯净水浸泡30分钟。 检测亚硝酸盐 天然燕窝中含有亚硝酸盐，含量与多种因素相关，包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐、引燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。国家卫生与计划生育委员会于2012年出台了关于燕窝中亚硝酸盐含量的新规定：每千克燕窝的亚硝酸盐含量应当不超过30毫克。用吸管吸取1ml样品加入检测管中摇匀，5分钟后观察显色情况，与标准色板对比，显示为0—0.2之间，几乎为透明。 检测二氧化硫 燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。最原始鲜炖燕窝加工的第一步就是人工去毛。挑出燕窝里的杂质和毛，这是一个极其精细的过程，使用人工会非常慢。一些商家为了加快速度，降低成本，会用化学的方法，用一些腐蚀性很强的药品，通常采用硫磺熏蒸，除完毛的燕窝会非常白，用这种方式处理，产生的二氧化硫就会残留在燕窝中。根据国家食品添加剂使用标准，二氧化硫是不应出现在燕窝中的，如果存在这些东西，对人体是有伤害的，检测结果是完全透明无色的。 检测双氧水 双氧水又称过氧化氢，是无色透明液体，容易分解释放出新生氧，有抗菌、除臭和脱色作用。医学上常用来消毒和治疗一些疾病。然而，过氧化氢作为廉价有效的防腐剂、漂白剂普遍被一些食品生产企业超量或非法使用，食品中过氧化氢残留超标会对消费者健康造成巨大威胁。高浓度的双氧水，会使人体抵抗力下降，诱发遗传物质DNA损伤及基因突变，引起肠胃、眼部、心肺等部位多种疾病的发生。 检测甲醛 甲醛（分子式：HCHO）亦称蚁醛，极易溶于水。甲醛含量为35%至40%(一般是37%)的水溶液被称为???尔马林（英语：Formalin）。甲醛具有防腐保鲜、消毒和漂白的功能，但对人体有极大的伤害。甲醛对皮肤及黏膜有刺激性作用，造成咽喉和眼睛鼻腔等水肿，发炎、溃烂，严重者还可能引起肝肾损害。对婴幼儿的孕妇危害更加严重，可导致怀孕期间胎儿停止生长发育，心脑发育不全，严重可导致胎儿畸形和流产等严重后果。?结果显示也是完全无色透明的。 想要安全放心的鲜炖鲜炖燕窝一定要加以检测，只有纯天然无添加，才能吃的放心。鲜炖燕窝在家就能做检测，吃燕窝的同学也赶紧检测一下自己买的燕窝吧！