基因工程技术在蔬菜品质改良上的应用.pdfVIP

基因工程技术在蔬菜品质改良上的应用??蚬こ碳际踉谑卟擞Q?分矢牧忌系挠τ?蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品，近年来，随着人民生活水平的不断提高以及对外贸的根本途径，目前改良作物品质的常规方法是杂交育种，费时费力，尤其像马铃薯这样的四倍体植物就更加困难。基因工程为改良作物品质提供了一条重要的途径。目前基因工程在改良蔬菜营养品质主要指构成蔬菜产品营养价值的营养成分?缈笾试K亍⑽??亍⒌鞍字省⑾?维素、淀粉等?淖槌杉昂?俊?＠?没?蚬こ碳际醺牧甲魑镉Q?分实难芯渴加??兰??行蔬菜品质改良主要涉及蛋白质和糖类两个方面，而对后者的研究又主要集中在对淀粉的品中蛋白质的含量特别是必需氨基酸的总体含量较低，且绝大多数蔬菜作物缺乏甲硫氨酸硫必需氨基酸的含量成为了改良蔬菜蛋白质品质的主要任务。当前利用基因工程技术改良蔬菜蛋白质品质主要有以下几种途径。目前，导入的外源基因按其表达产物可分为两种类型，一种类型的外源基因在导人表达后可直接合成含有所需氨基酸的蛋白质。这是目前研究利用最多的外源基因，并且已经有了较此基因转导菜豆，发现转化植株中种子总氨基酸中甲硫氨酸的含量提高了大约??”?４送猓?将这种?白蛋白基因转入大豆、马铃薯等其他一些作物也都取得了一定的效果。?学者把同样富含含硫氨基酸的玉米醇溶蛋白基因导人马铃薯中，使得转基因马铃薯块茎中的必需氨基酸提高了?％以上，并且以含硫氨基酸的增加最为显著“??随着分子克隆技术的不断发展，目前已经有一系列的富含含硫氨基酸的植物蛋白和编码它们基因被分离鉴定????盝，将这些基因导人蔬菜作物均可望获得蛋白质品质比较完全严峥刘志敏??吓┮荡笱г耙赵傲盅г撼ど????易的开拓，人们对蔬菜的品质也有了更高的要求。选育品质优良的品种是提高蔬菜产品品质蔬菜的营养品质和感官品质上均已取得了一定成就，本文就目前这方面的研究进展作一综述。年代，虽然起步较晚，但通过近十年的发展，也取得了一些可喜的成效。目前利用基因工程进质改良上。蛋白质是人类赖以生存的营养素之～，植物是人类主要的蛋白质供应源，而一般蔬菜作物????腚装彼???等含硫氨基酸，因此提高蔬菜中必需氨基酸的含量尤其是提高一些含?甀．?庠椿?虻闹苯幼;?泶?多的成功报道。如来源于巴西坚果的?白蛋白基因富含甲硫氨酸???，?????热擞??Ｔ偃缥夜?的植株。【关键词】基?こ淌卟似分矢牧??鞍字?【摘要】概述了利用基因工程技术改良蔬菜的营养品质和感官品质的研究和应用现状。园艺学文集? ——一—————～——————————————————————～———————————————另一种类型的外源基因在导人植物体后，其表达产物为氨基酸代谢途径中的关键酶，通过酸的相对含量的目的。如已知????膺拎?人岷铣擅?是调节赖氨酸合成的关键酶，通过导入外源的可编码产生??的基因就可望增加植物中赖氨酸含量，???????????????等在烟草上的研究均证明了这一点“?５?捎谡饫嗤庠椿?虻睦?檬芟拗朴?人们对氨基酸代谢途径的认识程度，并且这种转基因植物也存在着一些缺陷，如对某种氨基酸的过度表达可能会对植物发育产生毒害作用”??虼四壳坝泄卣夥矫娴谋ǖ老喽员冉仙伲?谑?许多植物体中都存在一些一种或少数几种必需氨基酸缺乏而其它必需氨基酸组成相对比码子，使其所产生的??簿透缓?松ò彼岷屠蛋彼帷?。又如???等“?用马铃薯块茎蛋白基因的启动子????氪蠖骨虻鞍浊疤錯??男奘涡蛄?????????构建了两个融合基因，结果两者都能在马铃薯块茎的薄壁细胞中特异性表达，并得到了???刻岣???铣杉际醯牟欢贤晟剖沟煤铣赡鼙嗦氲暮?刑囟ū匦璋被?嶙榉值牡鞍谆?虺晌?列，并通过?或?质粒转移到马铃薯中得到了表达，这是人工合成基因在蛋白质品质改良利用中的首次成功报道。接着，??”“于??年合成了一个???鼙嗦敫吆?勘匦璋被????琀??—??，并将其构建成??????诤匣?虻既寺砹迨恚?⑾指没?蚰茉诼砹迨碇斜泶铮??捎谄浔泶锼?街徽伎榫プ?这种关键酶改变氨基酸代谢的途径、方向和强度，从而达到增加总氨基酸含量或改变各种氨基??．?既刖??奘蔚耐庠椿??较理想的蛋白质，编码这些蛋白质的基因在被分离出来后，再通过密码子修饰或插入相应的基因序列来加以改善，也可以被用来作为目的基因，通过在植物中转导表达而获得蛋白质品质改善的植株”?Ｍü?庵滞揪叮?杉ù蟮姆岣豢杀焕?玫腅?幕?虻闹掷唷Ｕ庵址椒ㄒ丫?〉?了一定成果。如??年????赼一玉米醇溶蛋白的??中增加了色氨酸和赖氨酸的密了的转录产物。??．?既巳斯ず铣苫??可能。??年，???”“用随机聚合的方法人工合成了一段富含?直匦璋被?岬幕?蛐?菜蛋白质品质上应用不多。的????峥刘志敏基因工程技术在蔬菜品质改良上的应；?富含硫元素的蛋白质严??表???????????????—???