2013年餐饮部1季度工作总结.docVIP

2013年餐饮部一季度工作总结 餐饮部在2013年紧跟公司、宾馆的总体思路与发展部署，纵观现阶段餐饮市场的环境与趋势，从实际出发，根据年初宾馆下达的各项重要工作分解方案，各项工作逐一开展、落实。现就2013年一季度工作做以下总结： 一、深度解读“十八大会议精神”，全员学习、落实会议精神 为进一步促进十八大精神的深入学习，引导员工将会议精神贯彻到实际工作当中，餐饮部组成了“十八大精神宣讲团”，走进基层岗位、班组，为员工细化解读十八大精神，使员工正确理解中央的各项政策与法规，在员工中再次掀起学习十八大精神的热潮。在学习中，餐饮党支部成员以“改变工作作风，改变固定思维模式”的榜样力量，感染着全体餐饮部员工，使员工自觉自愿的献身工作岗位。 二、深化管理创新机制，加大餐饮营销手段，力争全年指标完成 面对目前餐饮行业面临的各种不利因素和市场环境，餐饮部感受到了不同以往的严峻挑战。中央硬性的政策法规和受众群体带给餐饮部的不利影响是多方面的。但是，餐饮部全体员工在部门经理、各级主管的带动下，依然竭力寻找着经营的突破口，在餐饮部经理亲自策划与督导下，餐饮部一季度完成了“吉化职工生日宴促销方案”、“亲情回馈江城父老促销方案”、“新菜品研发方案”、“D座行政酒廊促销方案”“2013年婚寿宴促销方案”等诸多方案，与宾馆领导、主管领导深入探讨方案的可行性，对细节进行商定。最终在宾馆领导的大力支持下，全部通