马铃薯龙葵素提取方法的比较.pdfVIP

／?马铃薯龙葵素提取方法的比较龙葵素在马铃薯植株中的含量和分布张薇??苄艘?马铃薯是主要的粮食作物之一。马铃薯的植株和块茎中普遍含有一种茄碱，茄碱又称为龙葵素，其结构和组成见图?捅?。龙葵素有异味，长期以来被认为是有害有毒的。近年来人们发现它与块茎的食用和加工品质、马铃薯自身的抗病虫能力及其遗传育种等有密切关系。最新的研究发现，龙葵素能抑制人体消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用，是一种新的重要的医药资源，具有良好的开发利用前景。一????．湖南农业大学理学院；???吓┮荡笱г耙赵傲盅г海??????马铃薯植株中糖苷生物碱的含量根据品种及起源、生育时期、器官、栽培和贮藏条件等不同而有比较大的差异。食用马铃薯块茎中糖苷生物碱含量通常为????．??，摘要：龙葵素是一种新的重要的医药资源。本文比较了乙???法、乙醇一乙酸法和混合溶剂法从马铃薯块茎中提取龙葵素的方法。用液质联用分析法对乙醇法、乙酸法和混合溶剂法提取结果进行了分析与比较，结果表明乙醇一乙酸法是最佳的龙葵素提取方法。。关键词：马铃薯；龙葵素；提取；?图???氐慕峁?表???氐淖槌沙煞?作者简介：张薇????，女，湖南农大理学院副教授，从事应用化学方面研究。‘通讯作者：???：????????．???／? 氐奶崛》掷敕椒?液抽滤，滤液加?酧。，放置于分液漏斗中分层。取甲醇层，旋转蒸发甲醇，浓缩液加栽培马铃薯各品种间糖苷生物碱含量的变幅极大，如美国威斯康辛州的?个品种块茎?。不同生育时期各器官的糖苷生物碱含量的变化规律是：随着生长的进行，含量逐渐增加；随着器官的衰老，含量又逐渐下降，幼长时间的光照是使马铃薯变绿的重要因素，同时还受品种、成熟期、温度、光照亮度?????涫保?中?墓庹崭?菀资孤砹迨?变绿。一般在高温、干旱和?毓?啵琍、?蛔愕脑耘嗵跫?拢?状俳???氐男纬珊?累积；在凉爽、湿润、昼夜温差较大的环境中，龙葵素的含量最低。提前收获未充分成熟的块茎，其含量往往偏高；受伤、染病和腐烂的块茎中龙葵素的积累也增加。块茎贮藏期间，随着贮藏期的延长，特别是贮藏期见光薯皮变绿和春季块茎解除休眠开始发芽时，萌发芽和绿化薯皮中龙葵素明显积累。块茎发芽和薯皮中的龙葵素是其本身合成的，不向芽糖苷生物碱的提取、分离、纯化及定量测定方法，在国外研究报道较多，但我国在这些方面的研究甚少。茄碱和卡茄碱均不溶于水、乙醚和石油醚，可溶于甲醇、乙醇、戊醇、丙酮等。对碱较稳定，?大于?背恋怼＞?∷崴?夂螅?缮?商擒张浠?茄啶??相应的糖??ㄆ咸烟隆⑹罄钐呛桶肴樘?。茄啶具有碱性，溶于苯和三氯甲烷，稍溶于乙利用龙葵素是生物碱的性质可用醇类溶剂提取法。游离生物碱或其盐均可溶于甲醇、水溶性杂质如多糖、蛋白质较少提出；但缺点是脂溶性杂质较多，可配合酸溶一碱提一萃取法处理。根据所用的有机溶剂种类和数量的不同，现有的主要方法可分为单溶剂法，双溶剂法和混合溶剂法等。单溶剂法就是用一种溶剂来提取龙葵素，采用的溶剂有甲醇或?ヒ宜帷????妊?细地描述了甲醇法。该试验用甲醇提取，把甲醇挥发掉后用乙酸溶解，然后调??，水浴，静置，沉淀：沉淀用冷氨水冲洗，加甲醇溶解，离心，取上清液，旋转蒸发至干??止烧焦??纯傻醚?贰?单溶剂使用的甲醇有毒，且甲醇没有挥发完全，使龙葵素的提取不完全，回收率较低。用乙酸提取时，淀粉难于除掉，要利用乙醇去除淀粉，使实验过程过多，误差增大。双溶剂法就是用两种溶剂来提取龙葵素，采用的溶剂有甲醇和氯仿、?％的乙酸与??乙酸以及??桓?榛撬岷鸵宜帷??????等详细地报道了甲醇和氯仿的方法。样品中加提取?????』亓鳎?眉畹鹘趐??捷腿。??U舴⒈街粮桑?纯傻醚?贰８梅椒ㄊ褂?一???最大允许含量为????，含量越低，品质越好。中的含量变幅为????．??簦?八樟5??銎分直浞??．??籓．??乌克兰的?个品种变幅为???～???嫩器官中?籽俊⒒?含量最高。以及光照的时间长短的影响。当温度在?眼周围和块茎组织转移。醇和甲醇，几乎不溶于乙醚和水中。乙醇，可用醇回流或渗漉、浸渍。醇提取的优点是对不同碱性生物碱或其盐均可用，另外??单溶剂法??双溶剂法?，?／?，． 氐牟舛ǚ椒?????植阈Ч?芳眩??サ穆确虏阒腥院?幸欢ㄊ?康募状迹??状贾泻?辛??兀??·、????等与宁正详等采用的双溶剂是乙醇与乙酸。该方法利用酸性环境下，乙醇溶解龙葵素，然后挥发掉乙醇，用碱处理，得到龙葵素粗样品。该方法操作过程中，由于有脂肪提出，使酸溶解龙葵素不完全，．造成结果偏小。混合溶剂法就是利用三种以上溶剂来提取龙葵素，采用的溶剂系统有水一冰乙酸一亚硫?左右。浓缩液加?酸，然后用提取液将其转移至离心管中，超声波处理后，离心。取上清液，加浓氨水，水马铃薯龙葵素的测定方法已经有很多报道，采用的方法主要有比色法，高效液相色