餐饮软件操作说明.docVIP

中顶餐饮管理系统 餐饮软件各版本功能模块划分 软件功能模块功能简述经典版卓越版ERP版数据服务用于安装软件数据库，以及日常数据备份、维护、计费控制、前台操作点监控等√√√系统设置用于软件所需的基础资料录入管理√√√前台收银用于日常入座、点单消费、收银等管理√√√会员管理用于对会员资料的登记、发卡、充值、查询等√√√无线点菜宝协助点单员快速下单，通过无线传输完成下单√√√安卓平板点菜代替纸质菜谱，顾客可以在看菜品图片同时直接点单，点单完毕后有服务生确认后发送下单√√IPad平板点菜代替纸质菜谱，顾客可以在看菜品图片同时直接点单，点单完毕后有服务???确认后发送下单√√出品管理用于对前台下单和厨房出品进行核对的监控环节，避免漏单、出品慢造成客户长时间等待√√POS销售用于吧台、小超市的商品销售√√宴席预订用于客户提前预订房间、消费等管理√√库存管理用于对本店库房物品的出入库、调拨等管理√√餐饮触摸屏类似前台收银模块，用于触摸屏电脑使用√√客户管理用于对客户资料、会员信息、短信营销、积分兑换、会员增值服务等客户营销管理√员工管理用于对本店员工的资料登记、奖惩、调动、工资等人事管理√连锁店模块实现各分店会员一卡通、中央仓库配送中心管理、远程经理实时对各分店营业状况实时查询统计√ 注：“√”表示支持此功能，空格表示不支持此功能。 餐饮软件功能模块简述 数据服务 – 功能简述 数据库连接设置：设置系统要连接的数据库服务器地址； 备份数据库：对用户数据信息进行手动备份的功能，便于数据损坏或特殊情况时恢复历史备份数据； 还原数据库：当数据损坏或录入错误时，可以通过还原功能选择历史备份数据进行数据还原； 优化数据库：优化数据库功能可以及时排除数据库潜在的问题，并能清除软件运行产生的垃圾日志，从而提高数据库的稳定性，提高数据库的运行效率； 自动备份功能：根据用户设置的备份时间，对用户数据信息进行自动备份； 系统设置 – 功能简述 针对软件运行用到的基础数据如付款方式、计价单位、物料信息、员工设置、仓库设置、会员设置、计时设置、商品设置、出品部、出品方案、优惠方案、员工提成、操作员设置、菜单设置、特价设置、服务费设置、餐段设置、餐台设置、做法要求、退菜原因、营业点设置等信息的设置。 前台营业 – 功能简述 宾客开台：支持普通宾客开台、团体宾客开台、预订宾客开台，并为餐台指定值台服务生以及宾客人数； 宾客点单：支持日常菜品、特价菜、临时菜；支持对已点菜品进行转台、催菜、漏打、退菜、赠菜；支持对已点菜但需要随后根据客户要求再做的菜进行挂起操作，确定上菜时再进行解挂操作。 宾客结账：支持会员结账；支持多种付款方式；支持会员挂账；支持灵活多样的打折优惠方案；支持免单操作；支持综合版本间的相互抛单，如餐饮消费账单挂到客房或洗浴手牌，实现客人离店时统一进行结账。 账单管理：对消费账单的统计查询；对错误账单进行反结账操作。 挂账单管理：对会员挂账单进行统计并再结账，支持批量挂账单结账，支持部分回款。 会员充值：方便前台收银点对会员卡进行充值操作。 沽清设置：当某个商品要暂停销售时可以添加此商品到沽清单中，这样就可以限制所有点菜员不能再消费已沽清商品。 寄存管理：实现对宾客随身物品或消费商品的寄存管理。 上交营业款和下放备用金 提醒管理：可以为营业中的一些特殊事件增加操作员提醒。 数据初始化：支持初始化系统基础数据；支持按时间删除营业数据。 修改密码：修改当前操作员的密码。 通讯录、便签记录、计算器 系统设置：支持对账单打印设置、后厨单打印设置、传菜单打印设置、外接硬件设备设置和其它个性化设置。 交班管理：支持查看当班收款情况、收款纪录、商品销售明细、商品销售汇总，然后指定接班员工并确认交班，同时支持交班小票打印。 POS销售 – 功能简述 适用于快餐店、外卖部，用法类似前台收银，主要的区别是不用选择餐台，直接点餐收款。 出品管理 – 功能简述 支持按点菜时间顺序监控菜品上菜状态；支持按餐台监控不同餐台的上菜情况；支持条码扫描确认上菜，方便快捷；通过出品管理避免菜品长时间等待或遗忘引起的客户意见。 会员管理 – 功能简述 支持折扣卡、储值卡、记次卡等多种会员卡类型；支持会员卡的转账、挂失、换卡；支持快捷准确的会员以及会员消费统计查询。 宴席预订 – 功能简述 支持来电显示功能； 支持按不同时间对不同餐台的预定管理，预定同时显示此宾客历史预定信息以及个人喜好； 预定客户资料管理，支持黑名单管理； 支持未来餐台预定状况综合一览； 库存管理