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第一章 口腔微生  物学 山西医科大学 杨芳 第一节 口腔生态系及其影响因素 1.基本概念★ 2.口腔生态系 组成 影响因素★ 一、基本概念 生态系（ecosystem）：生物与生物之间以及生物与环境 之间的相互关系。 生态学（ecology）：研究生物与环境的相互依赖、相互制 约的科学。 微生态学（microecology）：利用细胞水平研究技术或分子 水平的研究技术，对生态学的内容进行研究，该学科体 系即为微生态学。 口腔生态系(oral ecosystem)：口腔正常菌群之间以及它们 与宿主之间的相互作用称为口腔生态系。 二、口腔生态系 1、组成 颊上皮生态系统：以G+链球菌为主 舌背部生态系统：以G+纤毛菌为主 龈上牙菌斑生态系统：以兼性厌氧菌为主 龈下牙菌斑生态系统：以厌氧菌为主 2、作用 收益作用： 竞争营养物质 产生抑制性代谢产物（乳酸杆菌分泌乳酸盐抑制白色念 珠菌生长） 占据空间（轻链菌的生长抑制化脓性链球菌、肺炎球菌 的生长） 减低口腔PH值 引起肌体产生天然抗体 对宿主免疫系统的刺激 正常菌群有助于组织和器官的正常发育（例：无 菌动物的盲肠占体重的2-3%，恢复正常喂 养，盲肠可占体重的15-40%） 营养功能（肠道菌群可提供Vk、B6、B2和生物 素等） 损害作用： 导致内源性感染 为外源性感染提供条件 a、正常菌群可为外源细菌提供碳源和氮源 b、正常菌群营造的pH和Eh可适于某些菌生长 c、正常菌群可产生青霉素酶等利于外源菌生长 d、正常菌群可降解保护性抗体 使宿主致敏：正常菌群可引起肌体产生免疫反应， 可能对宿主造成损害。 3、影响口腔生态系的因素 物理化学因素： 温度 a、口腔内温度变化的特点：平均温度37℃ b、按照口腔微生物在不同温度范围内生长分为： 嗜冷微生物：25以℃下生长 嗜热微生物：45以℃上生长 嗜温微生物：25-37℃以下生长 氧张力 a、口腔内氧张力的特点：在口腔各个部位上氧的浓 度有很大的差别，氧张力也有很大差别，氧 化还原电势（Eh）也不同。 舌前部表面 氧张力为16.4% 适于需氧菌生长 牙周袋 氧张力为0% 适于厌氧菌生长 · b、根据细菌对氧的敏感度不同分为： 绝对需氧菌 绝对厌氧菌 兼性厌氧菌 耐氧厌氧菌 微嗜氧菌 pH a、口腔pH的特点：口腔可提供给微生物相对恒定的 pH环境（5.0-8.0） b、影响口腔pH的因素： 外源性物质：饮料、食物等； 细菌发酵： 唾液缓冲：碳酸盐是刺激唾液重要的缓冲系统 宿主因素： 口腔粘膜表面的光滑程度 不同性别、不同年龄、不同饮食习惯的人口腔内 正常菌群的构成不同 宿主唾液和龈沟液中不同的物质组成 a、抗体：SIgA和IgG SIgA：分泌型抗体，是唾液中的主要抗体 IgG：由血清中的浆细胞合成并分泌，是龈沟液中的主要抗体，能保持龈下菌丛的稳定。 b、唾液中的其他蛋白组