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苹果运输包装设计 现状分析 苹果运输过程中容易发生的问题包括两个方面:一是温度过低或过高,造成冻伤或促进衰老,实践中更易出现后者情况;二是包装不当,由于颠簸磕碰,造成机械损伤。 苹果运输是苹果商品化流通的重要环节,一头联系着苹果的生产者和贮藏库,另一头联系着苹果的经销商和消费者,直接关系到苹果商品价值的最终实现。同时苹果运输又是苹果采后处理过程中一个相对脆弱的环节,所处的环境条件远不如贮藏库优越和稳定。因此,苹果运输又是一个容易出问题的环节。 苹果含水量高，保护组织差，容易受到机械损伤和微生物侵染，采后的呼吸作用又会产生大量热量。因此，苹果产品采后容易腐烂，降低商品价值和食用品质。良好的包装（packing）可以保证产品的安全运输和贮藏，减少产品间的摩擦、碰撞和挤压造成的机械伤，防止产品受到尘土和微生物等不利因素的污染，减少水分蒸发，缓冲外界温度剧烈变化引起的产品损失。包装可以使苹果在流通中保持良好的稳定性，提高商品率和卫生质量。 包装是商品的一部分，是贸易的辅助手段，为市场交易提供标准规格单位，免去销售过程中的产品过秤或逐个计数。将产品包装在一起，组成一个较小的集体，便于操作。合理的包装可以使苹果商品化和标准化，有利于充分利用仓储工作空间和合理堆码。一是对果实起保护作用二是便于堆码搬运三是便于市场销售。包装在冷凉的环境下进行，避免风吹、日晒、雨淋。苹果在包装容器内有一定的排列形式，防止它们在容器内滚动和相互碰撞，使产品能通风透气，并充分利用容器的空间。包装加苹果的重量一般不超过（20%±5%）kg。苹果进行包装和装卸时轻拿轻放，避免机械损伤。为了避免上部苹果将下面的苹果压伤，苹果包装箱的最大装箱深度为60cm。 苹果运输的包装普遍采用瓦楞纸箱。箱内层装，层间衬垫，果间隔挡。有的使用发泡塑料网套罩住单果，而不使用隔档，有的两者均用。两者均用者效果更好。有的高档果使用涂蜡或不涂蜡的白纸包裹单果。为了避免车厢底部和下层的果箱受压变形，瓦楞纸箱必须是内外木浆纸的优质产品，这种纸箱可以承受两个成年人的身体重量，堆码七、八层没有一点问题。 纸箱有7公斤、8公斤、9公斤、12.5公斤、15公斤、20公斤等各种规格，相应地配备有同等规格的纸板衬垫和隔档。市场上有泡沫塑料托盘可代替纸板。这些包装措施有效地降低了运输途中由于颠簸震动对苹果造成的机械伤害。但尽管如此，实践中还发现有少量的磕碰伤害，尤其是在路况不是很好的情形下。对于果商而言，在道路、车辆和包装三项运输要素中，唯一可进行操作的就是包装冷链运输关瓦楞纸箱的一些标准，如GB6543-86和GB/T13607-1992， 托盘在物流业界被认作是提高货物转运效率的非常有效的工具。托盘作为一个集装单元，可以堆码和包装零散货物，有利于货物装卸和转运的机械化操作，使得工作效率大大提高，同时也可提高仓储设施的空间利用率使用托盘从苹果产地运往果库时，使用的是20kg塑料果筐(60cm×40cm×30cm)作为盛果工具，36筐(6层)作为一托;从果库发往销地时分别使用9kg(50cm×30cm×15cm)13kg(62cm×41cm×17cm)和20kg(50cm×30cm×30cm)瓦楞纸箱包装苹果，13kg的70箱打一托(12-15层)，20kg的50箱打一托(6-8层)。果品包装件堆码充分利用空间，垛稳固，箱体间和垛间留有空隙，便于通风散热。防止苹果冲击和振动要注意两个方面：一方面是各个苹果之间以及苹果与包装容器之间不应发生相对位移，??以避免振动损伤。另一方面是包装容器内应装满．但不要过满，也不要装的太紧；否则，压伤和撞击碰伤增多。使用带有凹坑的有一定厚度的泡沫塑料板，??凹坑的大小按不同优质苹果的大小而定。把预处理好的优质苹果放置在凹坑里，这样使优质苹果稳定地保持在它的位置上．然后可在上面再放一个带有凹坑的泡沫塑料板来放置优质苹果．使苹果分层隔开．每层之间再衬垫瓦楞纸板作为每层之间的防震材料。这种设计方法的优点是：减少冲击和震动所造成的损伤，减少失水和防止聚热。泡沫塑料板的表面具有绒毛状的珍珠光泽，很美观，既耐水，缓冲性能又好．同时具有适宜的透气率和水蒸气透过率，可适应苹果的呼吸和新陈代谢，每个苹果之间又有间隔。因而可以防止或减少聚热的发生。防震包装的泡沫塑料板选用聚氯乙烯为主的开孔型泡沫塑料。这种泡沫塑料柔性好、弹性好．塑料板的结构具有一定的透气率和水蒸气透过率，有良好的缓冲性能，而且质量轻易加工成型。在设计尺寸时，通过对一定数量苹果的测量，平均为7．6cm，??平均最大处直径为8．5cm，由于每个苹果形状不同，因此在设计防震包装尺寸时。只能规定一个最大尺寸，对于优质苹果的最大高度定为7．8cm。最大直径8．8cm。经过预处理后，苹果最大高度为8cm，最大直径为9cm，凹坑采用四行六列的