外贸商品学范例.ppt

外贸商品学 品质较差的啤酒： 经常出现异香、腥味、馊味、酵母味，给 人以不愉快的感觉。 原因： 原料不良、 工艺不当、 或受微生物污染。 3、口味 优良啤酒： 口味纯正，爽口，酒体协调， 有一定杀口力。 品质较差的啤酒： 常有特殊异味，苦味也 不适。 不良口味的原因： 原料、工艺、酿造用水 等有关。 （四）标签标志 执行食品标签通用标准。 产品名称、 配方、 净含量、 酒精度 麦芽汁浓度 厂名厂址、 批号、 产品标准代号、 生产日期、 保质日期、 QS标志、 条形码 四、啤酒保管 （一）酵母浑浊 （二）受寒浑浊 ＜5℃： 鲜啤＞15℃下保存，活酵母重新繁殖。 轻者失光， 可挽救 －温度升高到10℃以上； 长期或更低温，将出现浑浊与沉淀， －不可逆 （三）氧化浑浊 熟啤酒保存期过长而出现 －不可逆 预防方法： 可在装酒前的贮酒罐、瓶中加入足够 的维生素C。 三、进出口商检的程序 报验（检）－扦样－检验（免验及其他） －签发商检证书－收费－理赔、索赔 （一）报验 出境报检： 填写出境货物报检单， 并提供 对外贸易合同（售货确认书或 函电）、信用证、发票、装箱 单等必要的单证； 以及检验依据。 （二）扦样 抽样、取样、采样、检样。 从同类商品中取出一部分（一定数量） 具有代表性的商品，作为试样供商检之用， 其检验结果作为该批商品质量的判定依据。 三原则： （1）量少 （2）代表性要强 （3）妥善保管样品，以防受损、 变质 抽样方法： 方法要科学，工具要适宜。 （1）随机抽样法 简单（单纯）随机抽样法 分层（分类）随机抽样法 （2）规律性抽样法（系统随机抽样法） （3）百分比抽样法 （三）检验 1、品质检验： 感官检验法 理化检验法 2、重量检验 （1）毛重： 商品重量＋包装重量 （2）净重： 商品本身重量 以毛作净： 商品包装后与本身重量相差 无几时，国际习惯上以毛重 作为净重计算价钱。 净净重： 商品非常珍贵的，把贴身的包装 及其他物也排除掉。 （3）皮重 实际皮重 平均皮重 习惯皮重 约定皮重 （4）公量 用科学的方法抽出商品中所含的水分再 加上标准水分而求得的重量。 一般用于经济价值较高，含水量不稳定 的商品。 （5）理论重量 3、数量检验 指采用一定的度、量、衡表示商品的重量、 个数、长度、面积、容积等的量。 公制、美制、英制 （1）重量 吨（公吨、美吨、英吨）、公斤、磅、盎司 （2）个数 件、双、打、套、罗、台 （3）长度 （4）面积 米、码、英尺、英寸 平方米、平方码、平方英尺、平方英寸 （5）容积 公升、加仑、蒲式耳 （四）免验 不能申请免验的商品： 1、食品、动植物及其产品 2、危险品及危险品包装 3、品质波动大或散装运输的商品 4、需出具检验检疫证书或者依据检验检疫 证书所列重量、数量、品质等计价结汇 的商品 （五）签发商检证书 1、商检证书的作用 贸易双方进行商品交接、结算、纳税、 计算运费、索赔以及通关过境、技术校验 等的有效凭证，它既具有法律效力，又有 经济效用。 2、商检证书的种类（形式） （1）品质检验证书 （2）重量检验证书 （3）数量检验证书 （4）兽医检验证书 动物产品、食物的检疫， 如猪鬃、肠衣、冻畜肉、冻鸡、冻兔、 皮张、毛类等。 （5）卫生（健康）证书 证明供食用的动物产品、食品卫生检疫 以及人发的检验。 如肠衣、罐头、蛋品、乳品、冻鱼、人发等。 （6）消毒证书 证明动植物产品及食品经过消毒， 如猪鬃、马尾、羽毛、山羊毛、人发等。 （7）产地证书 （8）价值证书 （9）验残证书 （10）其他证书 （六）收费 （七）索赔、理赔 思考题： 1、什么是进出口商检？ 2、进出口商检的任务有哪些？ 3、请比较感官检验法与理化检验法。 4、什么是扦样？应遵循的原则有哪些？ 第七章 商品包装 第一节 商品包装的概念与作用 一、商品包装的概念 GB4122－83《包装通用术语》中， 对包装明确定义为： 为在流通过程中保护商品、方便贮运、 促进销售，按一定的技术方法而采取的 容器、材料及辅助物等的总称。 含义： （1）盛装商品的容器、材料等。 （2）商品包装的操作过程。 （3）装饰、美化、陪衬、烘托。 4R1D： Reduce －减量 Reuse －再利用 Recycle －循环 Recover －资源再生 Degradable －可降解 F标志： 消防认证标志 EMC标志： 电磁兼容类认证标志 SE标志： 安全与电磁兼容认证标志 05版标准规格标志图例 安全认证标志8mm 安全认证标志15mm 安全认证标志30mm 安全认证标志45mm 安全认证标志60mm 思考题： 1、我国标准按适用范围分哪几级？ 2、ISO9000－2000、GB/T19000－92