有关食用菌栽培废弃物的再利用方法研究.pdf

201 XINNONGCUN 1年第3期 有关食用菌栽培废弃物的再利用方法研究 张晓艳孙敏杰刘丹温健 (辽宁省经济作物研究所，辽宁辽阳 11looo) 摘 要：从栽培废弃物二次种菇、无土栽培基质、茵糠饲料、生物有机肥、燃料和激素与农药类物质提取等几个方面介绍食用茵栽培废弃物的再利用方法。 关键词：食用茵废弃物再利用方法 食用菌生产虽然利用的是农林废弃物，净化了环境，但 培基质，可满足花卉生长发育的需要，有望代替腐殖土来配 是产后栽培废弃物处理不当，同样会污染环境。按我国目前 制培养土。 生产规模，每年将有500万吨以上的栽培废弃物产生，在环 用食用菌栽培废弃物配制的无土栽培基质，随着植物的 境中自然堆弃会滋生多种食用菌的有害生物，如各种霉菌、 生长，菌糠废弃物会继续分解，可为植物生长提供后续营养， 蚊类、螨类等，成为食用菌生产的污染源和虫源滋生地，危 这样对植物的生长有着长期持续供肥的作用。另一方面，还 害食用菌生产。另一方面，这些废弃物还含有大量食用菌可 可减少因开采天然山林腐殖土对环境造成的破坏，也可消除 再利用的纤维素等有机物，弃之于环境是生物资源的极大浪费。 有机废弃物对环境的污染。 为了达到生物资源的高效利用，减少环境污染，国内近年开展 三、加工菌糠饲料 了很多食用菌栽培废弃物的利用研究。 食用菌栽培废弃物中含有较丰富的氨基酸、维生素和Fe、 ，、二次种菇 ca、Zn、Mg等微量元素，加上具有蘑菇香味，适口性好，特 针对不同食用菌利用基质成分不同的特点，合理安排二 别是以棉籽壳等草本为主料的栽培废弃物，是很好的禽畜饲 次栽培的种类。前茬菇菌丝生长分泌的多种酶类，分解的基 料。其中大量的粗纤维，可被牛、羊等反刍动物消化吸收。 质部分木质纤维素类，被菌体吸收利用形成菇体。同时这种 在肉畜养殖中，从经济上考虑，则以添加15％～30％为宜。将 分解对二次栽培的菇起到基质熟化作用，这样的基质利于二 菌丝生长洁白，未被?亏染的培养料及时晒干后粉碎，添加 次种菇菌体对营养物质的转化吸收。常见的上下茬口安排有： 10％左右到饲料中喂养猪、鸡等畜禽动物，可大大降低饲养成 (1)草菇、平菇、金针菇栽培废弃物种鸡腿菇、茶薪菇等，废本，提高效率。在牧区，冬季寒冷，饲料短缺，食用菌栽培 弃物加入量为20％一30％；(2)草菇栽培废弃物种金针菇、平菇：废弃物是禽畜很好的冬贮饲料。作为冬贮饲料，可以自然风 (3涩翘咆菇栽培废弃物种姬松茸；(4)香菇废弃物种香菇，废弃物加干存放，使用前无需任何处理。另外，食用菌废弃物还是蚯 入量为10％～20嗷(5)白灵菇栽培废弃物种平菇和鸡腿菇。栽培蚓、蛴螬等特种养殖的好饲料，只需集中堆沤，适当增加温 废弃物二次种菇要注意以下几点。 度，即可使用。 1．前后茬菇种配合适宜 四、加工生物有机肥 要选择养分利用类型不同，互补型的种类。如草菇不能 任何栽培种类、任何原材料的食用菌栽培废弃物都可以 利用木质素，草菇栽培废弃物就只适宜平菇等木腐菌类作为 加工成生物有机肥。对于有霉变而不能用于二次种菇和动物 二次种菇用，而不宜种双孢蘑菇。 饲料的栽培废弃物，加工成生物有机肥是最好的环保和利用 2．用量适宜 的选择。食用菌栽培废弃物N、P、K等肥效成分高于种菇前 虽然栽培废弃物可以二次种菇，但并非任何种类、任何 基质，经食用菌分解后，更易被作物吸收利用。 原料、任何茬口，都可以完全使用栽培废弃物，或都使用相 生物有机肥生产要求设备水平不高、生产工艺相对简单， 同比例的废弃物。如白