一岁至两岁小孩一周营养食谱要点.doc

周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 早餐 青菜小米粥 芋头粥食材：面粉?调料：食用油、香葱、盐 把面粉倒入盆中，一边加入开水一边搅拌，先用筷子搅拌，等到面团放凉之后再用手揉成面团稍微放一下，去做其他的事情，把葱切把面团用擀面杖擀开用刷子沾点食用油刷在面饼上面然后再把葱花撒上去，尽量均匀点沿着面饼一个方向卷起来在把面棍顺时针卷一圈然后再用擀面杖擀成一个圆饼电饼铛要提前放油预热，然后把面饼放进去肉沫蒸蛋鸡肝面条。 把肉汤放锅内上火煮开，放入挂面50 克煮开锅，加入食盐再煮少许，待挂面快熟时放入熟 鸡肝末25 克，小白菜末25 克及鸡蛋液（半个蛋），滴上一点香油即可食用。食材：鹌鹑蛋、香菇配料：盐、香油、食用油、酱油、淀粉 准备好食材：鹌鹑蛋、香菇； 每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺食用油； 用锅把水烧开，再放进锅里蒸10-15分钟 香菇蛋蒸好后会有比较多汁，蒸好后把汁都倒锅里，煮开后倒入生粉芡，加入适量酱油、盐、可以加入少量耗油，拌匀，最后淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上，根据个人口味，还可以少放点香油，更香哦！也可以在表面撒点香葱段，这样视觉效果更好； 鸡蓉豆腐汤蛋花鱼红薯腊肠焖饭虾皮紫菜蛋汤蛋奶摊饼材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许 　　做法： 　　1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。 　　2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。用料：半两鱼泥，鸡蛋1个，豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。 　　制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥（注意剔除小刺），用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。先将虾皮、紫菜用清水洗净，切碎，鸡蛋磕在碗内打散，香菜择洗干净，切成小段，备用;再将炒锅置于火上，放油烧热，下入葱、姜末略炸，放入虾皮略炒，添加水200毫升，烧沸后，淋入鸡蛋，放入紫菜、香菜、香油、精盐、盛入碗内，放温即可食用。原料：面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖 1）将鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、白糖搅匀，打成糊状； 　　2）将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼即可。 4、蛋奶摊饼 面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。 5、蒸蛋糕 油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。 6、藕块银耳汤 原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。 做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。 自制油条 如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。 把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵发酵好的面面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压切成一个个小剂锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火