APROL DCS系统在食品行业中的应用.pdfVIP

APROL DCS 系统在食品行业中的应用 葵花油是用向日葵种子中所含的植物油制成，由于其含有高含量的不饱和酸而占据了我 们现代饮食中的一个大部分。葵花油是一种清澈的、透亮的、金黄色的液体，味道适度。 2005年，乌克兰约收获了5,500,000吨葵花籽，即平均每天15,600吨。国内的15家工厂采用 了最现代的生产程序来加工葵花籽并生产葵花油。其中，超出40% 的成品用于出口。新建立 的系统每天可向食品工业的消费者提供200-900吨最纯的葵花油。 由于使用了APROL R3.0过程控制系统，使整个生产过程从加工到质量管理的控制极致 完善。 过程控制系统引导加工和操作员 过程控制系统让操作者使用直观的图形界面直接操作系统。此外，该系统可完整地显示 食品工业中生产系统必需的全部重要数据。审计踪迹功能完整地记录操作员的任何行为以便 跟踪。 图1，2 ：系统显示包括四个存储罐的工作情况。操作员可以在APROL系统中观察到锅炉的 运转情况。 在过程系统控制中采用Linux操作系统可满足对系统安全和有效性提出的高要求。当选 择该使用何种系统时，对工厂操作员来说，最重要的标准是Unix的稳定性、最高性能和为平 台选择经济有效的标准计算机。 烹饪油的生产工艺 备有4个大储藏罐用来储藏用于加工