第十二章 胶体化学精要.ppt

第十二章 胶体化学 物理化学 2. 溶胶的聚沉 (1) 电解质的聚沉作用。 价数规则：电解质中能使溶胶发生聚沉的离子，是与胶粒带电符号相反的离子，即反离子，反离子的价数愈高，聚沉能力愈大，这种关系称为价数规则。 感胶离子序：将带有相同电荷的离子，按聚沉能力大小排列的顺序。如 H+Cs+Rb+NH4+K+Na+Li+ 2. 溶胶的聚沉 (2) 高分子的聚沉作用。 搭桥效应：一个长碳链高分子可以同时和许多分散相粒子发生吸附，起到搭桥的作用，把胶粒联结起来，变成较大聚集体而聚沉。 脱水效应：使胶粒脱水，失去水化外壳而聚沉。 电中和效应：离子型高分子化合物 吸附在带电的胶粒上，中和粒子的表面电荷，使斥力势能降低，而使溶解聚沉。 §12.6 乳状液 定义：由两种(或两种以上)不互溶(或部分互溶)的液体所形成的分散体系称为乳状液。 特点：乳状液分散度较溶胶低，分散相(液滴)大小在1~5um之间。 乳化剂：能在液滴表面形成保护膜，并能显著降低界面吉布斯函数，这种物质称为乳化剂。 乳化作用：乳化剂使乳化液稳定的作用。 1. 乳状液的分类与鉴别 乳状液一般分为两类，一类是油分散在水中，称为水包油型，以O/W表示；另一类是水分散在油中，称为油包水型，以W/O表示。鉴别方法有： 染色法：在乳状液中加入少许油溶性染料，振荡后取样在显微镜下观察，内相染色则为O/W，外相染色则为W/O。 1. 乳状液的分类与鉴别 稀释法：取少量乳状液滴入水中或油中，若乳状液在水中能稀释，即为O/W；在油中能稀释，即为W/O。 导电法：一般而言，水导电性强，油导电性差。因此，O/W型乳状液导电性远好于W/O。但注意乳状液中存在离子型乳化剂时，W/O也有好的导电性。 2. 乳状液的稳定 在乳化剂存在时，乳状液稳定的原因为： 降低界面张力：乳化剂在两相界面层产生正吸附，显著降低界面张力，使系统的吉布斯函数降低，稳定性增加。 形成定向楔的界面：表面活性剂分子亲水端与亲油端截面常大小不等，当作为乳化剂时，被吸附在乳状液的界面层上，常呈现大头朝外，小头朝内的几何构形，如楔子钉在圆球上。 形成扩散双电层：带电符号取决于相接触的两物质介电常数的高低，介电常数高的物质带正电荷。双电层的存在，可防止因碰撞、聚集而破坏乳状液。 界面膜的稳定作用：乳化过程可理解为分散相液滴表面的成膜过程，界面膜的厚度、强度和韧性，对乳状液的稳定性起着重要的作用。 固体粉末的稳定作用：根据空间效应，固体粒子在分散相的周围排列成紧密的固体膜。 3. 乳状液的去乳化 使乳状液破坏的过程，称为破乳或去乳化作用。常用的方法有： 使用不能成膜的表面活性剂：如异戊醇。 加入与乳化剂反应的物质：如油酸钠为稳定剂的乳状液中，加入无机酸，使油酸钠变为油酸而其破乳作用。 加入类型相反的乳化剂。 加热。或物理破乳。 §12.7 泡沫 定义：不溶性气体分散在液体或熔融固体中所形成的分散系统称为泡沫。如啤酒泡沫、塑料泡沫。 起泡剂：要制得比较稳定的液体泡沫，须加入起泡剂或稳定剂，如肥皂、蛋白质和植物胶等。 固体粉末：不易被水润湿的固体粉末，对泡沫起到稳定作用，如煤末可形成三相泡沫。 矿物浮选：0.1mm颗粒、水、浮选剂、起泡剂、空气。 §12.8 悬浮液 定义：将不溶性固体粒子分散在液体中所形成的粗分散系统，称为悬浮液。如泥水。 特点：颗粒1000nm以上，散射光弱；能吸收离子而带电以稳定悬浮液，或因某些高分子化合物稳定悬浮液。 沉降速度：分散离子在阻力与重力平衡时，以等速降落的速度，即为沉降速度。 实验测出时间t内粒子沉降的高度h，并以u=h/t代入上式，则 不同半径的粒子，下沉同样高度所需要的时间不同。 1—天平开关 2－指针转盘 3－指针 4－平衡指针 5－平盘吊钩 6－沉降筒 7－平盘 沉降分析 设沉降前不同半径的粒子均匀地分布在介质中，且半径相同的粒子沉降速率都相等。若悬浮液中有两种半径不同的粒子，其半径分别为：r1和 r2， r1＞ r2；沉降速率分别为u1和 u2。 BC粒子沉降量： 沉降曲线求得： AB粒子沉降量： G t t1 (r1 ) t2 (r2 ) A B 0 G1+G2 C t3(r3 ) 1 2 3 G1 m2 总沉降量可以写成： 沉降分析 沉降曲线求得： 沉降量与时间关系曲线图 G t t1 (r1 ) t2 (r2