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心的感受，家的年味 ——————山东胶州 一 蒸花馍 在过年之前的好几天，家家户户就已经开始为新年做打算啦。新的一年要吃好喝好，所以就留下来一个传统——蒸花馍。每家每户都有自己爱吃的花馍，所以也出现了很多种类的花馍。除了图上哪些漂亮的花馍，也有一些“朴素而有内涵”的花馍，有的花馍里面包有各种豆黄和糕粉。这样的花馍更加好吃。 二 贴门对子 在腊月二十九或者年三十那天，就是贴门对子的日子。事先拿出精挑细选出来的门对子（门对子上面的吉利话往往是这户人家对未来生活的期望，所以每一家的门对子都是经过细细考虑之后选出来的），放在一边待用。当每家的女主人打好浆糊之后，男主人就开始进行贴门对子这一项重要的工程。过新年的时候，什么东西都要细细准备，都要仔细认真，贴门对也是这样的。贴完之后总要再打量一番，看看有没有贴歪什么的。 三 上年坟 在年三十这天的下午，每家每户都不会忘了这一个庄重的 任务——上年坟，也就是我们的祭祖。在祖先的坟墓前，摆上精心制作的小馒头（贡果），洒下一行白酒，然后跪下磕三个响头，这样仪式就完成了大部分，剩下的就是烧黄纸和放鞭炮。由于坟墓周围有很多干枯的杂草，一不留神就会引起火灾，这个也是需要技术的。因为每家每户都会放鞭炮，所以坟墓周围都笼上了一层薄雾。若不是闻到这一股股刺鼻的火药味，也许真的会以为进去了一个薄雾飘渺的地方。 四 年夜饭 年夜饭，必不可少的东西当然就是饺子了。可以这么说，年夜饭中的饺子是一年中最好吃的一顿。细细的磨好了馅料，切好了肉，再加上极好的调味料仔细的拌和，那饺子馅就好了。包的时候还会放进去大枣或者硬币，寓意着平安与财富。除了饺子外，还一定会有鱼——年年有余。在十二点到来之前，还要再一次供奉祖先，把糖果、水果、贡果等一一摆放在“家轴”面前。供奉完祖先之后一家人就可以高高兴兴的吃年夜饭啦。 五 送年 正月初二是送年的日子。其实仪式上没有很繁杂，跟年三十迎年差不多，只是在供奉完祖先之后，就可以把家轴摘下来啦。这一天，也是必须要吃饺子的，只是没有年三十那天那么仔细。