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2017茶楼主管月工作总结 想知道茶楼主管月工作总结怎么写的吗?想知道的话就让我们一起来看一下2017茶楼主管月工作总结范文吧。 篇一 大家晚上好!非常高兴在新春之际，我们在此欢聚一堂。首先，我谨代表公司，向为梅峰企业的发展辛勤付出的各位同仁及其家属表示最亲切的问候和最诚挚的谢意。在这里，请允许我衷心地向大家说一声“谢谢大家，你们辛苦了。” 在付出辛勤和洒满汗水的道路上，我们脚踏实地地送走了20XX，在充满希冀和满怀激情的道路上，我们又信心百倍地迎来了20XX年。回顾过去的一年，是梅峰努力拼搏、不断进取的一年，是梅峰全体同仁经受考验、克服艰难，团结一心的一年。在这一年里，公司不断健全内部管理架构，提升员工素质，提高产品质量，加强了公司信息化管理手段，壮大中层干部队伍。 过去的一年，我们虽然遇到“地沟油事件”、“饮食市道差”等问题，但公司上下一心，沉着应战，顺利解决危机，力保公司十年的品牌，是公司值得骄傲的一年。也为企业日后在风风雨雨中持续健康发展奠定了坚实的基础，这一系列成效与全体梅峰人和各届支持梅峰发展的朋友的努力与贡献密不可分。在此，我再一次代表公司向大家表示衷心的感谢! 20XX年我们面临的困难更加恶劣，面临的任务更加艰巨。我们一定要增强忧患意识，勇于面对挑战，善于抓住机遇，以高度的责任感开创梅峰发展的新局面!20XX年我希望梅峰人一如既往地发扬敢于拼搏、锐意进取的精神，为梅峰的繁荣 兴旺做出不懈的努力。 谢谢大家! 篇二 20xx年对于全中国来说是不平凡的一年，同样对于和美茶楼也是可以写入史册的一年。在改革开放的大好形势下，在建设500亿万州的号召下，在全体管理人员和员工的共同努力下，在广大-麻友的支持下，茶楼的局面发生了翻天覆地的变化。现就全年的工作总结如下： 一、取得的成绩： 1、经营规模由小变大; 今年茶楼在经营规模上有大幅度的提高，经营面积由原来的120平方米发展到现在的210平方米(一层增加到二层)。 2、从业人员有所增加 今年在规模扩大的基础上，从业人员由原来的4人增加到现在的5人。其中一线人员由原来的1人增加到现在的2人，基层力量得到充实。 3、服务质量有所提高 在扩大经营规模后，茶楼进行了正规化建设的起步工作。制定了一系列切实可行的管理制度，同时对员工进行了全面的培训。服务质量有所提高。 4、产业链得到延长 由于茶楼开辟了一部分的豪华间，消费的客户也由原来单一的中低端客户发展为高中低端客户全面开花的大好局面。 5、企业文化建设已有雏形 今年，茶楼在着重点加强硬件建设的同时，也使企业文化建设同步进行，提出了“打造百年老店”的口号。 二、存在的问题 1、经营业绩不太理想在全球金融危机和国内市场竞争的双重压力下，茶楼的经营业绩还远没达到预期的效果。 2、无核心竞争力在目前日趋激烈的市场竞争中，茶楼规模不够大，员工素质参差不齐，虽然进行了价格调整，但经营无明显改观，说明降价并不是竞争的有效手段，无核心竞争力才是当前的症结所在。 3、员工市场意识不强 一线员工思想观念未转变，在服务上未站到领导的高度看问题，经常对客人说：“老板说的。。。。”使茶楼高层左右为难。 4、产业前景不容乐观 行业门槛低，一间房子摆两桌机麻便可开公司，以至于大大小小的茶楼遍布大街小巷、高楼平房。由于自动机已推出到极致，产业升级换代的可能性不大，加之当前人们的娱乐方式多样化，所以该行业已属夕阳产业，前景不容乐观。 三、下一步打算 1、统一思想，转变观念，深入贯彻高层经营思路，把全体员工的思想统一到茶楼发展上来。 2、加强员工培训，请进来走出去，带领茶楼高层领导到北京老舍茶馆参观学习，为打造百年老店夯实人力资源。 20xx年，取得了成绩，也存在不足。感谢广大-麻友的支持，希望通过全体员工20xx年的努力，使茶楼工作更上一个台阶，为茶楼的第二次腾飞(上市)打下坚实的基础! 篇三 1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。 2、检查协调好下属工作情况。 3、根据客情安排好开餐前准备工作。 4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。 5、处理好客人的投诉事件。 6、熟悉本店的设施和服务。 7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。 8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。 9、加强对餐厅财产管理