第五章 蒸发 - 新乡学院精品课程建设网.doc

第六章 蒸发 主要内容：蒸发设备；蒸发操作的经济性和操作方式；单效蒸发计算；多效蒸发计算。 重点内容：蒸发操作的经济性和操作方式；单效蒸发计算。 难点： 列管式换热器的选型和计算。 基本要求:蒸发操作的经济性和操作方式；单效蒸发计算。 课时安排：4 第一节 概述 一、蒸发的用途和分类 在日常生活中，熬中药、煲猪骨汤，许多人都操作过。抓中药时，医生会嘱咐，三碗水煎成一碗水。熬中药的过程，既是一个中药有效成份的溶解过程，又是一个蒸发过程。广东人煲的“老火靓汤”这一过程，也包含了蒸发过程。 什么叫蒸发？将溶液加热，使其中部分溶剂气化并不断去除，以提高溶液中的溶质浓度的过程即蒸发。熬中药时，如果不是三