真菌的分类.doc

　真菌界 一、真菌的特徵： 1.均不含葉綠素，行腐生、寄生或共生生活 2.大多由菌絲組成，酵母菌例外 3.細胞壁由幾丁質構成 4. 黴菌常以孢子顏色為命名依據 二、真菌的菌絲： 1.營養菌絲： 穿入物體內→分泌酉每將大分子有機物分解為小分子→再將有利的小分子吸收 2.繁殖菌絲：可形成孢子 三、真菌與人類的關係 1、表皮的皮膚病→香港腳、環狀癬 2.口腔內部→念珠菌 3.傷害農作物：馬鈴薯晚疫病（愛爾蘭1845年→饑荒、移民美國加拿大）；水稻、胡麻的葉枯病 4.冬蟲夏草（蕈寄生於蛾的幼蟲）、靈芝→治胃病、療虛勞 5.青黴素（抗生素）→抑制細菌形成細胞壁 　 6.食用： 其他1　酵母菌（單細胞真菌、不具菌絲、具明顯的細胞核和大液胞） 其他2　蕈類（擔子菌） 一、子實體＝蕈柄＋蕈傘，蕈傘腹面有蕈褶（呈輻射狀） 二、菌絲：有隔壁，雙核（n＋n） 四、毒蕈：約70種，蕈柄基部具有蕈杯 1.瓢菌（死亡天使）：含瓢菌素→使人呼吸循環衰竭在3～5天內死亡 2.蠅蕈→迷幻藥 孢子印 形狀與蕈褶排列相同，呈輻射狀。 顏色隨孢子而異，ex.香菇呈黑色，草菇呈褐色。 1.皿蓋內放置噴溼的濾紙→促使孢子散布。 2.皿底內放置乾燥的濾紙→防止孢子萌發。