安徽霍山黄芽茶文化研究.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT I  PAGE \* MERGEFORMAT 2 1 游戏设计的原理和受众心理研究 《专业论文写作》结课作业 安徽霍山黄芽茶文化研究 姓 名：朱沁阳学 号：班 级：艺学1502专 业：艺术设计学   PAGE \* MERGEFORMAT 4 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc477721608 第1章 绪论  PAGEREF _Toc477721608 \h - 1 -  HYPERLINK \l _Toc477721609 1.1 研究起源  PAGEREF _Toc477721609 \h - 1 -  HYPERLINK \l _Toc477721610 1.2 历史发展  PAGEREF _Toc477721610 \h - 3 -  HYPERLINK \l _Toc477721611 第2章 生产与加工  PAGEREF _Toc477721611 \h 9  HYPERLINK \l _Toc477721612 2.1 生产环境及栽培技术  PAGEREF _Toc477721612 \h 11  HYPERLINK \l _Toc477721613 2.2 加工工艺流程  PAGEREF _Toc477721613 \h 14  HYPERLINK \l _Toc477721614 第3章 贡茶文化  PAGEREF _Toc477721614 \h 18  HYPERLINK \l _Toc477721615 3.1 传说故事  PAGEREF _Toc477721615 \h 18  HYPERLINK \l _Toc477721616 3.2 相关茶文化  PAGEREF _Toc477721616 \h 20  HYPERLINK \l _Toc477721619 第4章 茶文化现状及发展策略  PAGEREF _Toc477721619 \h 31  HYPERLINK \l _Toc477721620 4.1 保护现状  PAGEREF _Toc477721620 \h 32  HYPERLINK \l _Toc477721621 4.2 包装及推广建设  PAGEREF _Toc477721621 \h 32  HYPERLINK \l _Toc477721625 第5章 结语  PAGEREF _Toc477721625 \h 47  《专业论文写作》结课作业  PAGE \* MERGEFORMAT 46 第1章 绪论 霍山黄芽霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。 1.1 研究起源 霍山黄芽源于唐朝之前。唐中李肇《唐国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。霍山黄芽唐时为饼茶，唐杨晔《膳夫经手金录》载：“有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄 芽乃取一旗一枪，古人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也。” 《史记》称：寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。六霍旧寿春故也。一曰仙芽，又称寿州霍山黄芽。六安州小岘春，皆茶之极品，明朝始入贡。自弘治七年分设霍山县，州县县贡。县户采办者例应汇州总进。 　　六安州岁贡芽茶二百袋，每袋重一斤十二两。自明弘治七年分设霍山县后，随定额分办，州办茶二十五袋，县办茶一百七十五袋…… 　　国朝因之，至康熙二十三年奉文增办一百袋，州承办三十七袋，计六十四斤十二两，县承办二百六十三袋，计四百六十斤四两。每年州备价发县代买一色芽茶…… 　　今天下产茶处不下数百，致贡者仅十余处，而明朝上供专用六安，其余悉以市焉。每岁上供 ，霍多至三百六十封，又有副封以补其乏。州额不及什二，是霍倍其力，而六享其成。——清顺治十七年《霍山县志·贡茶》 霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十