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英国杂志报道：它能治疗多种疾病,是高血压的杀手
英英国国杂杂志志报报道道：：它它能能治治疗疗多多种种疾疾病病，，是是高高血血压压的的杀杀手手
一篇发表在 《英国营养 杂志》上的文章曾表明，蚕豆具有降低胆固醇的效果，据权
威人士说日常饮食中所含的蚕豆有很好的治疗能力。
蚕豆是一种古老的食物，原产于非洲、地中海沿岸以及亚洲西南部。
蚕豆含有很多营养物质，一份生蚕豆汁能提供人体日常所需叶酸的47%，锰的42%，
蛋白质的20%。此外，蚕豆还有丰富的维A、维C、纤维、烟酸、核黄素、硫胺素、
铁、钾、铜和锰。而且还有很高的植物固醇，能够降低血液中的胆固醇，具有预防心
脑血管疾病的能力。
一杯生蚕豆汁 （1杯/126g ）：能提供卡路里111 （466kj ）、蛋白质10g、全脂肪0.9g、
饱和脂肪0.1g、碳水化合物22.2g、纤维5.5g。
下图中的蚕豆分别是豆子和带壳的，都富有左旋多巴，这种营养物质能够帮助控制高
血压和帕金森综合征。
本文作者：索真基因
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