乙醇_醇类(第一课时)090616.docVIP

酒精的利与弊 ——化学研究者眼中的“乙醇” 课题：酒精的利与弊——化学研究者眼中的“乙醇” 课型：新课 课时：1学时 一、教学设计思路分析 1. 教材的地位和作用分析 (1)教材分析的指导思想 ·教材是课程标准的具体化。 ·教材是反映学生化学学习心理顺序和化学知识逻辑顺序相结合的产物。 ·化学教学不是“教教材”，而是运用教材来“教学生学化学”。 (2)教材版本 《全日制普通中学教科书 化学(第二册，必修加选修)》，人民教育出版社，2002年审查通过。 (3)教学设计内容 “乙醇 醇类”第一课时 (位于教科书的第六章第二节) (4)教材编排逻辑分析 ① “承前”、“启后”内容分析(如表1所示) 表1 “乙醇 醇类”的相关知识体系分析 本知识点之前的相关内容 本知识点的核心内容 本知识点之后的相关内容 ·初中化学： 乙醇的组成、燃烧和主要用途 ·高中化学： 概念—官能团、同分异构体； 事实—乙烯的制备、溴乙烷的水解。 ·乙醇的结构式 ·乙醇的三大化学性质： 与钠的反应 氧化反应 消去反应 ·官能团—OH的化学活性 ·乙醛的制备和性质 ·苯酚与醇类物质性质比较 ·酯化反应 ·含羟基的高分子化合物 ② 本知识点的地位和作用 ·在认识深度上超越了初中阶段的“常识性了解”，要求学生像化学家那样去探究乙醇，而不是像普通民众那样了解乙醇(只知道乙醇是一种好的燃料，乙醇是美酒的精华部分酒精)。 ·引导学生运用“官能团、同分异构体”等概念工具，分析乙醇的结构，以及乙醇在与钠反应、氧化反应、消去反应中化学的断键方式，不仅深化了学生对官能团的理解和运用，而且还为今后研究有机物提供了思维方法。 由此可见，乙醇在有机物的相互转化中处于核心地位。它广泛运用于生活、生产和科研之中，具有深远的研究和应用价值。 ③ 本知识点在教科书中的呈现特点 · 突出核心知识，恰当分散难点 把乙醇的分子间脱水反应作为了资料，主要是为了避免对知识的过深挖掘，减轻学生负担。教学设计者亦可以根据学生实际情况，将此内容作为乙醇化学性质的一部分来加以讨论。 把乙醇的工业制法作为了选学内容，并结合乙醇的制法，安排了一个自制甜酒酿的家庭小实验，结合乙醇的性质，增加了“判断司机酒后驾车的方法”的阅读材料。这样的处理既丰富了教材内容，又不冲淡学习与探究的重点内容，同时对提高学生的学习兴趣也很有好处。 ·遵循从特殊到一般的认知规律，简要介绍“醇类”中典型代表物 教材在介绍完乙醇之后自然转入了对醇类的介绍，符合从特殊到一般的认识规律，简要介绍了与工业生产和日常生活相关的甲醇、乙二醇和丙三醇，体现了联系实际的原则。 2. 学情分析 (1)教学对象 县级普通高中，高二年级，理科生 (2)学生特点 ·学生对化学知识的掌握缺乏一定的系统性，基本没有成形的化学思想。但学习参与的主动性较好，对知识学习的需求心很强，学生活力很大，容易调动学习的热情。 ·学生对有机物的概念、烃的概念、烃的分类较为熟悉，本课正是在此基础上，使学生从官能团的角度进一步提高对烃的衍生物的认识，建立有机化学问题的基本思想。 3. 教学设计思路 (1)创设情境，提出问题，生成讨论话题：酒精的利与弊——化学研究者眼中的“乙醇” (2)观察与讨论：乙醇为何称为“酒精”？能否从它的物理性质中得出完满答案？ (3)猜想与假设：利用同分异构体的知识和方法，猜测乙醇可能的结构、可能的性质。 (4)实验设计与探究：运用猜测出的乙醇结构进行实验设计如乙醇和钠反应、乙醇的氧化反应来探究乙醇的化学性质的研究方法，验证自己提出的关于乙醇化学性质的假设，提练出探究物质化学性质的学习方法。 (5)以化学研究者的身份进一步探究：从羟基的断键方式看，乙醇可能还有哪些化学性质？（从现象到本质）能否用实验来证实？(官能团—OH的性质一直作为学生探究的主线引导学生分析，为突破学生学习的难点，将实验设计增设成了分组对比实验（乙醇和钠的反应）和演示实验（乙醇被催化氧化），介绍了一些有趣的、未学过的、现象明显的知识增加学生的求知欲望，同时动画模拟乙醇内部的断键形式效果。) (6)总结归纳、回归主话题、提出新问题： ·通过对乙醇物理性质的再认识，对乙醇化学性质的深挖掘，感受了化学研究者对乙醇研究的深度和广度。引导学生围绕“酒精的利和弊”这一主话题，说出自己的观点和看法。 ·引导学生从化学研究者的视角，以简明扼要的方式(图示、言语或化学表达式)，向那些非化学研究者转述今天所学的关于乙醇的“不为常人所知的另一面”。 ·师生共同小结：本节课中还有哪些尚未澄清的问题？下一次课我们需要解决什么问题？ 二、教学设计方案 1. 教学目标 （1） 知识与技能目标（2）过程与方法目标（3）情感态度与价值观目标ii）结构，并且说明下节课我们将用本节课所探究出的性质证明