Chemical Characteristics of Passiflora Caerulea Sedd Oil and Residual Seed Meal.docVIP

376 Molecules 2000, 5 Chemical Characteristics of Passiflora Caerulea Sedd Oil and Residual Seed Meal O.E. Quiroga1, S. Bou1, M.S.Vigo2 and S.M. Nolasco1 1 Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional del Centro de la Prov. Bs. As. Avda. Del Valle 5737, B7400JWI Olavarría, Prov. de Buenos. Aires, Argentina 2 Dpto de Química Orgánica. Area Bromatología. Facultad de Ciencias. Exactas y Naturales. U.B.A. Ciudad Universitaria, Pabellón 2; 1428 - Buenos Aires, Argentina Abstract: Seeds from Passiflora caerulea were defatted with n-hexane yielding 29,9% of crude oil (dry basis). The crude