植物提取物行业问题和学习.docVIP

植物提取物问题归述 编著：魏少东 “现代植物药”与“传统草药和中成药”相比 1、前者至少知道一种或一类有效成分，尽管这种成分可能未必是更本质的成分---而后者只关心有效性，不关心或不知道有效成分。 2、前者使用现代检测技术，有明确的定量指标，即使不能对有效成分定量，至少也要对标示成分定量。---而后者多数没有建立定量方法，或只有粗糙的定量方法。 3、前者采用现代工业分离技术，使有效成分被浓集到一定的高含量。 4、前者将有害成分大部分被除去，从而在安全性上比后者大大提高。 5、前者除去影响产品的杂质（如强吸湿性成分），克服了后者的“粗、大、黑”的缺点。 植物提取物行业问题 1、★质量标准模糊—缺乏定量指标 就算有定量指标，其指标也常常是粗糙的，比如仅仅是测一下某一波长的吸收度值—这种方法难以排除干扰，难以辨别掺假，更难以在测值与功效之间建立直接的关联。 具体需解决问题：①需要知道有效的化学成分（常常不是某个单体，而是一个化学类；②知道有效成分，未必能很快建立定量方法；③定量方法不一定非要针对最有效的成分不可，也可以针对标示成分或易测定成分确定一个相对的定量指标。 2、★★生产工艺选择不当，导致功效成分含量比例不同—如葡萄籽提取物、大豆提取物、紫邹菊提取物等 ； 3、生产企业技术装备落后 ； 4、★★原料选择把关不严或使用原材料的种属（品种）不同造成质量差异—例“红景天提取物、越橘提取物、松树皮提取物等”； 5、有毒有害物质控制不严 。 （注：“★”为影响植物提取物质量的主要因素。） 三、常见植物提取物造假手段归类 1、多糖：添加糊精 ； 2、多酚：添加鞣花酸或儿茶素等 ； 3、①总黄酮（紫外测含量的）：添加芦丁 ； ②总黄酮（葛根、大豆、红车轴等液相色谱测含量的）：添加大豆甙元或染料木素等廉价单体 ； ---例3.1 4、当归、南瓜籽、锯叶棕：向糊精中分别添加少量当归油、南瓜籽油、脂肪酸 ； 5、刺蒺藜：加水杨甙提取物 ； 6、淫羊藿、水飞蓟、人参等：并非传统意义的假货，主要是混淆概念，如淫羊藿双甙、单甙；水飞蓟素、水飞蓟宾。不清楚多种成分之间的区别，很容易上套①糊精肯定要添加，主要看加多少；②还有就是使用伪品原料，或是已经没有含量的料渣进行提取（应了那句话：只要缸里有一只鳖，你就不能说我造的不是鳖精） ； 8、化学添加剂：为了防腐、防止快速吸潮等，有时添加苯甲酸钠、硬脂酸镁等化学品，背离了天然提取物的初衷 ； 9、廉价替代品：①杜仲提取物绿原酸冒充金银花绿原酸 ；②莨菪浸膏冒充颠茄浸膏③南五味子冒充北五味子④人参茎叶提取物冒充人参根提取物等，很多紫外法测定含量的，80%都可能造假，实际流通的紫外产品中造假的也达到了50%左右。带个多，或者总的产品都要提防了，这意味着比较精确的液相法可能测不了。有些产品连检测方法都没有，那更要当心了。1、添加提取自其他植物的成分产品举例：大豆提取物通过添加染料木素的方法使低含量产品达到40%总异黄酮的规格也有加廉价的芦丁提高总黄酮含量的（如：山楂果提取物、水皂角提取物） 鉴别方法：紫外检测的总黄酮类产品尽量采用进行定性，多组分的物质需要确定各组分的峰比值，最后还可以采用红外光谱分析特征峰。这几个方法都鉴别不出来？这产品别做了，寿命到头了。2、添加人工合成的成分产品举例：石榴皮提取物等多酚类产品添加人工合成的鞣花酸提高多酚含量 鉴别方法：比较难，不同的产品有不同的方法。3钻检测方法的漏洞产品举例：贯叶连翘提取物贯叶连翘提取物经过简单的处理（成本很低），紫外法测定的总金丝桃素含量可以提高一倍左右。鉴别方法：高效液相色谱法进行测定，可以发现金丝桃素含量极低。4、糊精问题产品举例：多糖类产品、比例提取物等多糖类产品、比例提取物勾兑糊精大家都知道，可是企业也有难处，多糖产品如果不勾兑糊精，产品的湿性、色泽都很差，勾兑恰好还增加了多糖的含量。比例提取物有时收率极低，为了满足客户的比例要求，只好加糊精但有的产品纯粹是为了降低成本进行勾兑的，如当归提取物采用糊精拌当归油，锯叶棕提取物也是一样，糊精成了产品的主要构成，那就有点说不过去了。 鉴别方法：过去由于检测手段的欠缺，糊精不太好鉴别，现在通过红外光谱可以实现对糊精的定性。个人认为：最好的办法还是建立原料及其各规格提取物的指纹图谱，真伪立判。但只是空想，实施太难