20162017华东交大鲜活货物运输试卷.doc

华东交通大学2016 — 2017学年第一学期考试卷 （B）卷 课程名称： 考试时间： 分钟 考试方式：闭卷、开卷 范围： 学生姓名： 学号： 教学班级： 教学小班序号： 一、单选题题(每题1分，共15分) 　　 1.鲜活货物运输是指在运输过程中需要采取制冷、（ B ）、保温、通风等措施的货物。 A.启封 B. 加温 C.冷却 D.装车 2.气调集装箱技术应用中，用（ B ）作为选择障碍层，允许氧气二氧化碳等透过而保留混合物中的氧气，从而达到分离的目的。 A.氧化膜 B. 半透膜 C.分离膜 D.纱布 3.（ A ）在动物性易腐烂货物中含量最多，在植物性易腐烂货物中最少。 A.蛋白质 B. 脂肪 C.糖类 D.氨基酸 4.单位质量的易腐烂货物，其温度变化1K所吸收或放出的热量称为货物的( C )。 A.冻结温度 B.吸热指数 C.比热容 D.传热系数 5.引起易腐货物的主要原因包括：微生物作用，呼吸作用和（ A ）作用。 A.化学 B.物理 C.氧化 D.缺氧 6.牛肉在零下20度储藏150天，又在零下15度储藏120天，质量降低量为下降了（ D ）。 A.0.6 B.0.7 C.0.8 D.0.9 7.制冷机的主要四大功能部件包括压缩机，（ B ），冷凝器，节流阀。 A.储液器 B.蒸发器 C.中间冷却器 D.空气分离器 8.当温度升高，压力减小，液体就会越容易变成气体，所需要的热量（ D ）。 A.不变 B.不确定 C.越大 D.越小 9.回热循环就是利用蒸发器出来的（ B ）使节流前的制冷剂液体过冷，同时使压缩机吸入钱的制冷剂蒸汽过热。 A.高温蒸汽 B.低温蒸汽 C.常温蒸汽 D.气化蒸汽 10.已知某氨制冷机的t汽=-15度，t冷=30度，t过=25度，吸入的是饱和蒸汽。其中h1=1746，h4=619，Al=232，则制冷系数为（ C ）。 A.4.61 B.4.65 C.4.86 D.5.00 11.加冰冷藏车主要设备包括车体，冰箱以及排水设备，通风循环设备和（ C ）。 A.蓄冷设备 B.冷板设备 C.测温设备 D.水槽 12.B6型加冰冷藏车的车体比热容为（ A ）。 A.0.67 B.0.8 C.1.0 D.1.1 13.按一批托运的整车易腐货物，冷藏车内保持或要求的温度上限（或下限）差别不超过（ C ）时，允许拼装在同一冷藏车内按一批托运。 A. 1℃ B. 2℃ C. 3℃ D.4℃ 14.《国际货协》附件《易腐货物运送规则》将易腐货物分为12类，以下哪种货物不属于易腐货物（ D ）。 A.肉类 B.奶类 C.鱼虾 D.陈年老酒 15.运到期限由货物发送期间（ B ）和特殊作业时间三部分组成。 A.到达期间 B.运输期间 C.快运时间 D.慢运时间 二、判断题(每题1分，共15分) 　 1.鲜活货物分为新鲜货物和活动物两大类。 （ × ） 2.蛋白质是一切生命的基础，在动物体内是能由其他材料合成的。 （ × ） 3.酶有催化作用，一般在40度到50度温度下活性最强。 （ √ ） 4.在条件相同下，比热容越大，冷却和冻结所消耗的冷量就越多。 （ √ ） 5.植物性易腐货物的主