7-微生物代谢.pptVIP

第七章微生物的代谢 新陈代谢（metabolism）简称代谢，泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。 主要内容 微生物代谢概论 微生物的分解代谢和能量的产生 微生物分解代谢产物与鉴定反应 微生物的合成代谢 微生物的代谢调控 微生物代谢的类型 物质代谢—分解代谢 合成代谢 能量代谢—耗能代谢 产能代谢 根据代谢产物的用途可分为— 初级代谢 次级代谢 物质代谢 1 蛋白质，核酸，糖，脂类等物质的变化（合成与分解）。 2 分解代谢—微生物将各种复杂的营养物质通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子,同时将产生的能量储存起来的过程。 3 合成代谢—微生物在合成代谢酶系的催化下，通过消耗能量，将简单化合物合成复杂细胞物质的过程。 初级代谢—微生物通过一些相同的代谢途径，合成细胞生长和繁殖所必需的化合物的过程。产物：氨基酸、核苷酸等。 次级代谢—合成次级代谢产物的过程。 次级代谢产物——微生物在代谢过程中产生的，对微生物自身生长、繁殖无显著功能的化合物。eg抗生素、生长激素、毒素、色素等。 次级代谢往往是 某些生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成不利作用或外环境因素胁迫而产生的一类有利于生存的代谢类型。可以认为次级代谢是某些生物在一定条件下通过突变获得的一种适应生存的方式。 次