什么是硒？硒和健康的关系.docVIP

什么是硒？ 人体中硒的作用是广谱的它是多种酶的活性中心，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能，从而达到平衡机体的作用。硒是一种强抗氧化剂，它的抗氧化能力比作用强大的维生素E还要大50-500倍，可见它对人体的重要性。有研究表明，人体缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森、肝病、癌症等40多种疾病的高发，目前已经证实硒具有清除自由基、预防癌症、养颜抗衰、保护肝脏、抵抗有害重金属、抗辐射、免疫调节等方面的重要作用。硒对癌症、糖尿病、高血脂病、动脉硬化、肾脏病、心脏病、肝病、风湿病、过敏性体质、关节炎、肥胖、高血压等都具有很高的防治效果。　　硒与癌症　　癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。癌症放化疗导致病人的白细胞下降、腹泻、呕吐、睡眠差、食欲不振、淋巴水肿等严重副作用，服用硒能明显改善这些症状，如用顺铂化疗会产生肾毒性、听力下降，服用硒可抑制这些副作用，硒不仅不降低顺铂杀癌症细胞疗效反而会增加它的疗效。研究还发现在给动物注射化疗药同时补充硒，可以明显降低癌细胞的耐药性。更有趣的发现是越是对化疗药不敏感的癌细胞反而对硒变的十分敏感，容易被硒杀伤。　　由此看来，硒一方面降低了化疗药的耐药性，使癌细胞始终对化疗保持敏感；易于治疗。另一方面硒还可以弥补化疗药的不足使对化疗药不敏感的癌细胞通过硒杀伤。　　心脏的守护神　　上个世纪三十年代在黑龙江省克山县医生们发现了一种奇怪的疾病，发病者起初咳嗽、胸闷、呼吸困难、食欲不振继而出现全身水肿、急性肺水肿或心源性休克等表现。由于在克山县发现，所以把此病命名为克山病。经研究证实患者主要病变在心肌，由于心肌细胞受损，心脏收缩能力减弱，最终导致心力衰竭而死亡。六十年代，中国医学科学院克山病防治组进行了大量的研究考察发现，病区的水土和粮食中硒的含量明显降低，病区人群的血硒和发硒水平亦明显偏低，而水土中含硒较高的地区本病极少出现或不出现。通过对病人补硒，流行于缺硒地区的克山病得以控制，这一研究证实了硒与克山病的关系。由此也让人类第一次认识到了硒原来是如此重要。　　微量元素中的“胰岛素”　　日本国立健康营养研究所发现补硒后有降低血糖的作用，这一作用是通过何种途径实现的呢？我们知道胰岛素由胰岛的B细胞所分泌，而胰岛与外界的唯一联系就是无数个小血管。随着年龄的增长，人体的自由基愈来愈多产生的脂质过氧化物也增多，它们不但侵袭胰岛中的细胞，使胰岛素分泌减少，还会破坏血管壁，造成动脉硬化，使胰岛素无法顺利地运输到身体的其他地方，糖尿病就产生了。　　硒能对胰岛及其周围的小血管有保护作用，正是源于含硒酶所具有的清除自由基的功能从而表现出降糖作用。　　医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。所以有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。对硒的这一研究成果，必将开辟糖尿病防治的新领域。　　病毒的“克星”　　人体中肝脏是含硒最丰富的器官，肝脏需要硒而有检测表明：慢性活动性肝炎、肝硬化、病毒性肝炎病人的血清硒浓度显著低于正常人，说明肝病与缺硒有关。北京同仁医院曾对36名乙肝患者调查发现，94.4%的患者体内硒含量低于健康水平。医学研究证明：补硒能降低乙肝导致的肝硬化，此外还观察到补硒可阻抗人群中病毒性肝炎的传播。补硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用。江苏启东肝炎发病率极高，我国的医学专家于树玉等人历经16年在江苏启东县13万居民中进行补硒预防肝癌实验证实，补硒可使肝炎发生率下降35%；使有肝癌家庭史者发病率下降50%，于树玉等人的这一试验被列为国家“七五”“八五”“九五”重点攻关项目，可见硒的重要性。　　山鹰的眼睛最敏锐，它能从三千米以上的高空看到地面上蛇的蠕动。生物学家们经过长期的研究发现奥妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类100多倍。硒对视觉器官的功能是极为重要的，眼睛视网膜细胞、虹膜和晶状体中均含有丰富的硒。瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等都离不开硒的作用。 ??? 硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整从而导致视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲病等的发生。除此以外，硒在人体内还能调节维生素A的吸收与消耗，硒的缺乏必然引起维生素A的代谢紊乱与缺乏，而维生素A是人的眼中不可缺少物质，它直接参与视网膜内紫红质的形成。??? 目前一些大城市的医院对眼睛患者已开展硒治疗，临床表明：硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。??? 比乙肝更为危害人类健康的艾滋病，使人类正面临前所未有的危机。大量的调查说明艾滋病毒感染者大都有硒水平下降包括无症状和有症状的儿童和老人。硒具有调节免疫