宝宝营养食谱大全(适合6个月-3岁婴幼儿).docVIP

宝宝营养食谱大全（适合6个月-3岁婴幼儿） 【导读】0-7岁对宝宝的智力发展十分重要，除了必要的智力训练及刺激外，更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。由于大脑发育具有不可逆转性，所以细心的家长从怀孕开始，就应该注意宝宝脑营养的供给。某些食物有助于头脑的思考与学习，下面的营养食谱能达到给宝宝营养补充健脑益智的用处。 黑芝麻糊（适合6个月以上）原料：黑芝麻500克，糯米500克，白糖少许．做法：将黑芝麻、糯米研成粉末；将粉末炒熟并搅拌匀；加上适量白搪即可。营养秘诀：黑芝麻含植物油、卵磷脂、VE、蛋白质、叶酸、芝麻素、芝麻酚、糖类及较多的钙，这些物质对脑细胞的生长组成和代谢非常重要。可填脑髓、润五脏、补肝肾、益精血。不过，黑芝麻属温热食物，煮粥时要少而稀，以防宝宝食入过量，造成积食。 鱼菜米糊（适合8个月以上）原料：米粉15克，三文鱼肉25克，青菜适量。做法：先将米粉酌加清水，浸软后搅为糊状，再将米糊入锅，用旺火烧沸大约8分钟；然后，将鱼肉和蔬菜洗净剁泥，一同放入锅里，继续煮至鱼肉熟透，稍稍加一点盐即成。营养秘诀：三文鱼富含不饱和脂肪酸、DHA、优质蛋白质等营养素，加之米粉和蔬菜分别富含碳水化合物和维生素，既可满足宝宝大脑对多种营养素的需求，又可为大脑补充能量。 柠檬鲑鱼（适合9个月以上）原料：鲑鱼50克，柠檬汁10克，高汤100克，橄榄油少量．做法：鲑鱼去皮去刺，剁成鱼泥，拌入柠檬汁。用橄榄油起锅，放入鱿鱼泥略煎，加高汤煮开即可。营养秘诀：鲑鱼富含DHA, DHA可刺激视网膜上的感光细胞，使讯息快速传递到人脑，达到视觉提升的效果。常吃鲑鱼，可以很好地保护宝宝的眼睛。 核桃腰果露（适合10个月以上）原料：核桃仁100克，腰果仁50克，淀粉和白糖适量。做法：先把核桃仁放在沸水中浸泡，然后去皮，取出后与腰果仁一起炒热并研成末：锅里的清水烧沸后，把核桃仁末、腰果仁和白糖放入，然后搅拌均匀；再将水淀粉慢慢倒进锅里，搅拌即成。营养秘诀：吃起来香甜可口，鲜香滑爽，能给宝宝的大脑提供丰富的营养。 核桃仁粥（适合1岁以上）材料：核桃仁50克（10-15个），粳米或糯米100克。做法：将米洗净放入锅内；加水后微火煮至半熟：将核桃仁弄碎并放入粥里：继续煮直至成稠粥。营养秘诀：核桃仁含丰富的蛋白质（17%-27%)、脂肪（68%~76%）以及钙、磷、锌等微量元素。可补肾益精、益肺润肠，有助于宝宝及胎宝宝的大脑发育。尤其是所含的大量不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育极为有益。由于核桃含油脂较多，所以一次不要给宝宝吃的太多，以免损伤脾胃功能。 龙眼莲子粥（适合1岁以上）原料：龙眼肉15-30克，莲子15-30克，红枣5-10个，糯米30-60克，白糖适量。做法：先将莲子去心、红枣去核，洗净糯米；糯米放入锅内，加清水用微火煮：粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会，加糖即可。营养秘诀：龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智、开胃健脾的作用，可作宝宝和孕妇早餐。 鱼肉蒸饺（适合1岁以上）原料：鱼肉20克，洋葱末10克，蛋清1个，盐少许。做法：将鱼肉切碎，加洋葱末、蛋清，盐少许搅拌均匀，捏成各种有趣的形状，放在锅内蒸10分钟即可。营养秘诀：本品含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，具有益智健脑、提高身体免疫力的功效。 核桃布丁（适合1岁以上）原料：面包100克，鸡蛋2个，奶油20克，白糖50克，核桃仁25克，核桃末7克，湿淀粉适量。做法：把核桃仁用沸水浸泡后去掉外衣，炒熟后切成小粒；面包去皮用水浸泡10分钟，捞起后稍沥干水分，不要捣烂；然后将炒熟的核桃、鸡蛋、奶油、白糖一同倒入拌匀；将布丁模子刷上猪油，倒入面坯，上笼后用旺火蒸40分钟后，再扣入汤盆里；锅里加清水煮沸，放入核桃末搅匀，再放白糖，然后用湿淀粉勾芡浇在布丁上即成。营养秘诀：这道食品不仅口味软香甜滑，而且富含不饱和脂肪酸，是为宝宝健脑补脑的天然食品。 木耳汆鱼片（适合1岁以上）原料：鱼肉（选鲶鱼、罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等没有小刺的鱼）50克，干木耳10克，植物油适量，葱末、姜末、盐少许。做法：鱼肉切成薄片，加姜末腌一下；干木耳加水泡开后切碎；锅内倒油烧热，倒入葱末、姜末炒香，加水煮沸后，倒入腌好的鱼片和木耳煮熟，加盐调味即可。营养秘诀：鱼类含丰富的蛋白质和微量元素，并且含有丰富的DHA,能为宝宝大脑发育提供丰富的营养。 奶油三文鱼（适合1岁以上）原料：三文鱼30克，黄油1小勺，洋葱末、盐少许。做法：三文鱼切片，撒上盐腌一会儿。黄油加热，加洋葱末炒香倒在鱼片上，把腌好的鱼放入上气的蒸锅蒸7分钟即可。营养秘诀：三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜