09生化专下游技术A答案.docVIP

参考答案及评分标准 得分 阅卷人 一 填空题（本大题6小题，每空1.5分，共30分） 1、发酵液成分有微生物菌体及残存的固体培养基外，还有未被微生物 完全利用的糖类、无机盐、蛋白质，以及微生物的各种代谢产物。 2、在膜分离技术中，将膜、固定膜的支撑材料、间隔物或管式外壳等组装成的一个单元称之为膜组件，其结构及型式取决于膜的形状，工业上应用的膜组件主要有平板式、管式、中空纤维、螺旋卷绕式等四种型式。 3、对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物源料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术，通常称为下游技术，也称为下游工程或下游加工过程。从其含义上来说，除“物质分离”外，还涉及到“产品加工”。 4、生物工程下游技术的理论基础包括：下游技术中的物理学过程、下游技术中的化学过程、下游技术中的生物学过程。 5、离子交换是利用离子交换树脂作为吸附剂，将溶液中的待分离组分，依据其电荷差异，依靠库仑力吸附在树脂上，然后利用合适的洗脱剂将吸附质从树脂上洗脱下来，达到分离的目的。 6、绝大多数工业结晶器中，二次成核是晶核的主要来源。在二次成核中其决定作用的两种机理是 液体剪应力 成核和 接触 成核。 7、清洁生产涉及到两个全过程控制： 生产全过程控制 和 产品整个生命周期控制 。 得分 阅卷人