专题复习-细菌和真菌、病毒.ppt

第四、五章 细菌和真菌、病毒 培养基 灭菌 接种 水分 温度 乳酸菌 酵母菌 乳酸菌 巴氏消毒法 细胞核 有无成形的细胞核 扫帚状 青绿 放射状 黑色、黄色等 细胞壁 细胞核 较小 较大 细胞核 细胞核 分裂 孢子 分解者 水 二氧化碳 真菌 藻类 根瘤菌 酵母菌 乳酸菌 醋酸菌 霉菌 有机物 细菌 真菌 抗生素 胰岛素 动物 植物 细菌 噬菌体 蛋白质 遗传物质 细胞 寄生 活的 结晶体 疫苗 基因 D D B ★三年广东中考★ C A A B D 成形的细胞核 抗生素 分裂生殖 抑制微生物生长和繁殖 酵母菌 酒精和二氧化碳 D ★真题演练★ D A A B B A D D C D C B D 7.（2012广东）属于应用转基因技术培育出来的是（ ） A．太空椒 B．脱去病毒的植株 C．克隆羊 D．生产胰岛素的大肠杆菌 8.（2012广东）下列关于禽流感病毒的叙述，错误的是（ ） A．能使人或家禽患病 B．对植物也有危害 C．只能寄生在活细胞里 D．能用来制作禽流感疫苗 9.(2012广东）细菌和真菌与人类生活关系密切，请分析回答： （1）与真菌相比，细菌的细胞结构中没有 。 （2）可以利用真菌产生的 来治疗由细菌引起的疾病。 （3）细菌的生殖方式是 ；把食物放在冰箱中保存是为了 。 （4）人们常利用 来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为 。 考点4、细菌和真菌在生物圈中的作用 1、作为 者，参与物质循环------腐生类型 细菌和真菌把动植物的遗体分解成 、 和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 引起动植物患病-------寄生类型 真菌 扁桃体炎 水稻稻瘟病 细菌 足癣、臀癣 与动植物共生 举例： 和 共生形成地衣 和豆科植物共生形成根瘤 牛羊的胃肠内具有分解纤维素的细菌。 考点5、人类对细菌和真菌的利用 细菌、真菌与食品的制作 原理：酿酒、做馒头：葡萄糖 -------------酒精 + 二氧化碳 + 能量 酸奶、泡菜的制作：葡萄糖----------乳酸 + 能量 （2）有关微生物：馒头、酿酒------（ ） 酸奶、泡菜------（ ） 醋 ---------（ ） 酱 -------多种（ ） 2、细菌、真菌与食品的保存 （1）食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的 并在其中生长繁殖 （2）防止食品腐败的原理：把食品内的 和 杀死或抑制其生长繁殖 （3）常用保存食品的方法 原理 举例 巴氏消毒法 高温灭菌 鲜奶 罐藏法 高温灭菌与防止细菌、真菌接触食物 罐头食品 冷冻法与冷藏法 低温抑菌 冷鲜肉 真空包装法 破坏需氧菌类的生存环境 火腿肠 脱水、烟熏、腌制法 除去水分，抑制细菌、真菌生长繁殖 腊肉 4、细菌、真菌与疾病防治 利用青霉菌生产 ；利用转基因技术，使大肠杆菌生产 。 5、细菌与环境保护 利用甲烷菌净化污水